Noticias sobre gastronomía
Descubre las últimas noticias sobre gastronomía en Bloomberg Línea
Mas noticias sobre gastronomía
Estilo de vida
Bangkok está atrayendo turistas con sus más de 20 restaurantes con estrella Michelin
En la actualidad hay más de veinte restaurantes con una estrella Michelin y nueve figuran en la reciente lista de los 50 mejores de Asia
Latinoamérica en Bloomberg Línea
Estos restaurantes de Colombia y Brasil se ubicaron entre los 25 mejores del mundo
Los viajeros que opinan en la plataforma Tripadvisor ubicaron a dos locales gastronómicos de Latinoamérica entre los preferidos
Línea Latina
Día del Burrito en EEUU: hasta ChatGPT reconoce su valor
Los burritos son el segundo plato más popular de la cocina mexicana en los Estados Unidos
Colombia
Los tres mejores restaurantes para hacer negocios en Colombia: consulte cuáles son
Para su elaboración Bloomberg Línea tuvo en cuenta la opinión de gourmands, sommeliers, entre otros para conocer los puntos que debe ofrecer un restaurante para atraer a la comunidad de negocios
Estilo de vida
Los 30 mejores restaurantes para hacer negocios en América Latina
Ni clubes privados ni sesiones tediosas de golf: el lugar ideal para una buena negociación, ya sea para iniciarla o celebrarla, es un restaurante. Y hay un bonus: América Latina tiene algunos de los mejores del mundo
Centroamérica
¿Cenar en las alturas? Dinner in the Sky llegará a El Salvador
El gobierno indicó que la inversión de Dinner in the Sky es de aproximadamente US$ 800 mil y se espera genere empleos directos e indirectos
Guatemala
50 Best Restaurants 2022: dos restaurantes de Guatemala destacan en listado
Sublime y Diacá se posicionaron en el ranking de este año, entre restaurantes de 21 ciudades en 11 países de América Latina
Guatemala
El mercado nostálgico en EE.UU. apetece el fiambre chapín, pero oferta es escasa
Para los 1.5 millones de guatemaltecos que viven en el país del norte se les dificulta encontrar el tradicional platillo
Tecnología
Foie Gras creado en laboratorio recibe financiación con inminente escasez
Gourmey ha dicho que está colaborando con chefs y que planea introducir su producto en restaurantes de alta gama
Estilo de vida
¿No hay lugar en los 50 mejores bares del mundo? Aquí hay otros top para probar
La Sala de Laura, en Bogotá, Brujas en Ciudad de México, y Presidente en Buenos Aires son algunas de las ofertas en la región para calmar la sed
Colombia
La colombiana Leo Espinosa es la mejor chef del mundo en 2022, según 50 Best
La chef pone a Colombia en el mapa culinario mundial tras ser galardonada con el World’s Best Female Chef 2022. Su apuesta por una cocina sostenible y que empodere al campo colombiano la llevaron a la cima
Otras noticias sobre gastronomía
Bloomberg Green
La alimentación vegetariana no reduce tanto las emisiones como podría parecer
Las frutas y hortalizas importadas representan una cantidad desmesurada de las emisiones del transporte de alimentos
Viajes
¿Qué países de LatAm tienen más chefs con estrellas Michelin y dónde encontrarlos?
En Latinoamérica la Guía Michelin solo evalúa restaurantes de Brasil. Sin embargo, un selecto grupo de chefs latinos triunfa en esta selección por su labor en establecimientos ubicados en Europa, Asia y EE.UU.
Estilo de vida
Chef Leonor Espinosa: “Sostener una propuesta colombiana no es rentable”
En entrevista con Bloomberg Línea, Leonor Espinosa comparte su visión sobre la cocina actual, su misión por resignificar los platos tradicionales y la política del país
Estilo de vida
Los 11 bares de Nueva York que merecen el esfuerzo para conseguir una reserva
Estos son los lugares a los que hay que ir cuando se busca una noche en la que salir a tomar un trago sea un acontecimiento
Ecuador
Así se cocinó la primera estrella Michelín con sello ecuatoriano
Carolina Sánchez es la primera chef nacional en obtener este reconocimiento con Íkaro, el restaurante que fundó en España junto a su esposo Iñaki Murúa
Argentina
Verano en Punta del Este: ¿Cuánto sale comer en los restaurantes top?
Con menos argentinos, el verano esteño se destaca una vez más por su oferta gastronómica
Estilo de vida
Los mejores restaurantes nuevos de Miami, elegidos por grandes chefs
Este año, Miami también ha dado la bienvenida a la Guía Michelin, que ha anunciado que empezará a conceder estrellas a la ciudad en 2022
Estilo de vida
Cuáles son los 100 mejores restaurantes de América Latina y cuántos hay en cada país
Quienes elaboran la lista de los mejores restaurantes de la región recopilaron todos los votos emitidos desde 2013 para dar con este catálogo extendido. Perú acapara los reflectores.
Estilo de vida
Yotam Ottolenghi ha reinventado los macarrones con queso
La genialidad de la receta comienza cuando la pasta se cuece en leche, que luego se convierte en salsa.