Ciudad de México — El Gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum, confirmó la prohibición de alimentos de bajo valor nutricional, conocidos como comida chatarra, en las escuelas del país, una de las medidas establecidas en los últimos días de la administración de su predecesor Andrés Manuel López Obrador (AMLO).
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“Será obligatorio para todas las escuelas del sistema educativo nacional, de los tres niveles: básica, media y superior”, dijo Mario Delgado, secretario de Educación Pública durante la conferencia matutina de Sheinbaum.
La medida, que aplicará a las 258.689 escuelas en México, fue firmada el 30 de septiembre --el último día del Gobierno de AMLO-- por los anteriores titulares de Educación y Salud, Leticia Ramírez y Jorge Alcocer.
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Existen 5,7 millones de estudiantes entre cinco y 11 años con problemas con obesidad y sobrepeso, por el alto consumo de azúcares provenientes de refrescos y productos procesados, dijo Delgado, quien señaló que a pesar de las medidas establecidas con anterioridad, se continuó con la venta de este tipo de productos.
“Ya había algunos lineamientos, pero no tenían la fuerza suficiente”, dijo Delgado.
El acuerdo establece multas de cien y hasta máximo de 1.000 veces de la Unidad de Medida y Actualización (UMA), y en caso de reincidencia la revocación de la autorización o retiro del reconocimiento de validez oficial de estudios
¿Qué alimentos quedarán prohibidos?
Quedarán proscritos, a partir del 29 de marzo, los alimentos que tienen los sellos, que están establecidos en la Norma 051, que establece las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
“Ningún producto que tengan estos sellos podrán venderse en las escuelas”, dijo Delgado.
Empresas como Grupo Bimbo, Coca-Cola y Pepsico se encuentran entre los productores de este tipo de alimentos.
¿Qué alimentos son considerados como saludables?
Para impulsar la comida saludable, el Gobierno promoverá el acceso a agua potable, a través de bebederos.
“Esto es fundamental para la venta de refrescos y bebidas azucaradas”.
También capacitará a los responsables de las cooperativas escolares, para la venta de frutas, verduras y alimentos de temporada.
Entre los alimentos que buscan promover el Gobierno se encuentran:
- Frutas frescas (regional o local) como manzana, fresa, sandía, melón, tunas, uvas, piña, entre otras.
- Verduras y hortalizas (regional o local) como zanahoria, pepino, jícama, entre otras.
- Postres a base de semillas y/o cereales integrales (sin grasa o azúcar añadida) como palomitas naturales, alegrías de amaranto (con agregados mínimos de azúcar), mezcla de frutos secos: nuez, almendras, arándanos o ciruela pasa, entre otros.
