Bogotá — A pesar del aumento de precios, los hogares colombianos están destinando más presupuesto al café, al tiempo que están comprando este producto con una mayor frecuencia.
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Así lo revela un reciente estudio de Kantar división Worldpanel, que tuvo en cuenta una muestra de 6.000 hogares en Colombia, y que que indica que en el primer semestre del año, cada hogar colombiano destinó un 17% adicional de su presupuesto al café, lo que se traduce en un promedio de $62.646 gastados en esta aromática bebida.
Las razones
Cuando el gasto de los hogares crece en cualquier categoría, varias variables pueden contribuir a este efecto. En este caso, dos factores han contribuido a este aumento:
-Ha habido un aumento en las visitas al canal de compra, lo que significa que los colombianos están comprando café con mayor frecuencia. La frecuencia de compra de café aumentó un 6%, con un promedio de 8,8 visitas en el período analizado, lo que estimula el crecimiento de las compras.
-Detrás de este crecimiento en el gasto es el aumento de los precios por gramo promedio que los hogares están dispuestos a pagar. Estos precios han subido un 15%, lo que significa que, aunque estemos comprando café con más frecuencia, también estamos dispuestos a invertir más en cada compra.
Por lo que se destacan dos conclusiones relevantes: la primera, que el aumento en el gasto en café está relacionado con el incremento de los precios en Colombia, lo que muestra una conexión evidente.
Y la segunda, que los hogares colombianos no solo siguen disfrutando del café a pesar de los incrementos de precio, sino que también han aumentado significativamente la frecuencia con la que lo compran, lo que resalta la importancia del café en la cultura y la vida cotidiana colombiana.
“En un contexto económico volátil, muchas categorías y marcas han experimentado una disminución en la frecuencia de compra debido a las dificultades actuales. A pesar de los desafíos económicos, el café sigue ocupando un lugar especial en la vida de las familias, mostrando una resiliencia admirable. Cabe mencionar que, de acuerdo a nuestro más reciente estudio 80% de los colombianos toman café en la semana, y 53% considera que el café es esencial en el desayuno”, manifestó Julián Forero, account manager de Kantar división Worldpanel.
A lo que agregó que en Colombia el café no es solo una bebida sino una parte fundamental de identidad y vida cotidiana. “A pesar de los aumentos de precio, este elixir oscuro sigue encontrando su camino a nuestros hogares, y lo hace de manera más frecuente. Exploraremos las razones detrás de este crecimiento en el gasto en café en el país y cómo ha llegado a convertirse en un elemento esencial de nuestros presupuestos familiares”.
El llamado del gerente de la Federación Nacional de Cafeteros
Durante el Swiss Coffee Trade Association, la organización que representa a las compañías suizas, las compradoras del más del 50% del café verde en el mundo, el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, dijo que no iba a vender pesares de Colombia y que por el contrario fue a anunciar que los cafeteros colombianos quieren ser socios en la cadena de valor para generar riqueza en el país, generar empleos y trabajar por la industrialización de Colombia.
“Vamos a capacitar a los jóvenes en agronomía, en cata, como baristas, como tostadores y desarrollar la experiencia en taza, que al final significa una estrategia de generación de demanda que los beneficiará a todos”, enfatizó.
El dirigente no dejó escapar su postura frente a la exigencia que hacen los países desarrollados a las 548.000 familias cafeteras colombianas, con no más de 1,5 hectáreas cada una; quienes por estándares mundiales y para poder exportar café, deben dejar de usar pesticidas, algunos fertilizantes y cuidar el medio ambiente; cuando en realidad, dice Bahamón, “somos los cafeteros quienes estamos poniendo especial cuidado en cultivar y mantener 2.700 millones de árboles que capturan la contaminación generada por alguien más, en los países desarrollados”.
Bahamón fue enfático en destacar que Colombia seguirá construyendo la mejor y más admirada marca del sector cafetalero (Café de Colombia): “ésta es la única manera de asegurar el progreso económico, la sostenibilidad empresarial y el desarrollo social”.
