Buenos Aires — Los alimentos en la Argentina volvieron a registrar fuertes aumentos en julio, que llegaron a ubicarse por encima del 7%. Estos incrementos pusieron más presión a la inflación, de acuerdo con sondeos realizados por el sector privado.
Para julio, las consultoras anticipan que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) superará al de junio, luego de dos meses consecutivos con desaceleración.
“La devaluación del peso frente al dólar en el mercado paralelo en julio ha impactado en una suba generalizada de todas las categorías. Para el caso bebidas, el aumento promedio mensual fue de 10,7%; en limpieza, de 8,2%; en cuidado personal, de 6%; y en alimentos, de 5,1%”, analizó Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market.
--- Seguínos en las redes sociales de Bloomberg Línea Argentina: Twitter, Facebook e Instagram ---
A su vez, sostuvo que “la restricción externa sigue siendo muy fuerte y el acceso al mercado cambiario oficial mayorista se da a cuenta gotas”. Y marcó: “El mercado mira el dólar paralelo como referencia”.
Ante ese panorama, adelantó que “es de esperar que en agosto los nuevos impuestos impacten en la aceleración de precios de los bienes y servicios de la economía”.
La inflación y los alimentos en julio
Según Focus Market, el rubro de alimentos y bebidas experimentó un avance equivalente a 7,9%, con algunos productos que escalaron mensualmente casi 20%.
La consultora LCG, por su parte, calculó que en la cuarta semana de julio la suba de precios de los alimentos promedió 3%, al acelerarse 0,7 puntos respecto de la semana anterior.
Así, el índice presentó una inflación mensual de 5% promedio en las últimas cuatro semanas y 7,4% punta a punta en el mismo período.
En tanto, C&T Asesores Económicos, estimó que el capítulo de alimentos y bebidas aumentó 4,4% en el mes, “con una fuerte aceleración durante la segunda mitad” de julio, especialmente en panificados, carnes, verduras y bebidas alcohólicas.
Para el Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz, hubo un aumento del 5,5% en el Monitor de precios de Supermercados que realiza la entidad.
El mayor salto fue para los alimentos frescos, con un alza de 7,2 %. Le siguieron bebidas, con 6% y alimentos secos, con 5,3%.
Desde Eco Go aclararon que se pueden dar diferencias en las mediciones por distintos motivos. “En general, tiene que con la metodología que usa cada consultora, qué escala tiene la medición, qué días se releva, cuántos productos abarca y qué peso relativo le da a cada uno dentro de la canasta”, explicó la economista Rocio Bisang.
En ese sentido, aclaró que, como las consultoras no tienen la escala o los recursos que puede tener INDEC a la hora de hacer sondeos, se pueden dar variaciones y, “entre más volátiles son los precios, más probable es que la dispersión sea mayor”.
