Ante la aceleración de la inflación, que impacta negativamente sobre los ingresos de asalariados, y la decisión oficial de importar alimentos sin aranceles a los efectos de contener precios locales, se encuentra el interrogante respecto de si en Argentina la carne es cara respecto de otros países de la región.
Según un análisis realizado por el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de Fundación Mediterránea, al comparar ocho cortes de carne bovina para la tercera semana de mayo en Argentina, Chile, Uruguay y Brasil, el precio promedio más bajo se encontró en Brasil, con $2.545 por kilo.
Para realizar la comparación se utilizaron los tipos de cambio respectivos para transformar los precios de cada país en los de una misma moneda, que en este caso se trata del peso argentino, aclaró el informe.
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¿Cuánto cuesta hacer un asado en Argentina?
Luego de Brasil, con una leve diferencia, se posicionó Argentina, con $2.687 por kilo.
El asado en Uruguay Chile
Tras Argentina se ubicaron Uruguay y Chile con $3.174 y $3.555 por kilo, respectivamente. “Como era de esperar, los tres exportadores (Argentina, Brasil y Uruguay) aparecían con valores medios por debajo a los del único importador (Chile)”, evaluó el trabajo.
Sin embargo, aclaró que, “a diferencia del patrón observado en relevamientos anteriores, Uruguay muestra un valor medio más cercano a Chile que a Argentina y Brasil”.
“En mayo de 2023 Brasil aparece como el país de carne más barata de la región, lugar que le había arrebatado Argentina en enero, mes previo al ajuste de precios de hacienda y carne que se produciría en Argentina durante febrero y marzo”, indicó.
