Bloomberg — Yo lo sé. Existen muchas cosas que hacen estremecer a los apasionados del vino susceptibles a los precios, especialmente la inflación y la amenaza inminente de aranceles por parte de la administración Trump.
No obstante, cuando revisé mis libros de cata para 2024, me sorprendí de nuevo de cuántos vinos continúan siendo relativamente asequibles: tintos suculentos y sabrosos, blancos crujientes y elegantes, rosados jugosos e incluso sofisticados espumosos se encuentran entre los 4.223 vinos de veinte países que probé este año.
Algunos de ellos los descubrí en viajes al extranjero, otros en catas de grandes importadores o en reuniones con productores de Nueva York, y otros durante degustaciones diarias en mi oficina en Connecticut.
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De ellos he seleccionado las 50 mejores adquisiciones de este año. Como de costumbre, he optado por vinos nuevos o de productores que no había recomendado anteriormente.
Por eso no he incluido muchas marcas que ofrecen una excelente relación calidad-precio en este segmento, como Massican, Matthiasson y Tablas Creek en California, champagnes como Lanson Le Black, Piper Heidsieck y Drappier Carte d’Or, y muchos, muchos más.
Lo más complejo es encontrar champagne a ese precio. La buena noticia es que la temporada de fiestas de fin de año es el mejor momento para conseguir rebajas hasta en las marcas más conocidas; durante el último trimestre del año es cuando las ventas se disparan. Así que hay que aprovisionarse, por si los aranceles se hacen realidad el próximo año.
¿Dónde buscar otras gangas?
La historia es la misma que desde hace varios años. Para mí, Italia está a la cabeza, con buenos valores en casi todas las regiones. Francia le sigue de cerca. Busque en Alsacia, Macon, el valle del Loira, Muscadet y el Languedoc, y no olvide los nombres menores de Burdeos, donde los productores que he recomendado antes, como Château Siran, Cantemerle, Tour Saint Christophe y Bellefont Belcier, no han subido los precios a pesar de que sus vinos siguen mejorando.
Una advertencia: Algunas regiones que solían ser fuente de vinos baratos para beber, como Beaujolais, ahora se toman en serio, lo que significa que los precios suben.
Portugal es una fuente creciente de vinos de mesa súper secos, especialmente de uvas fascinantes que la gente apenas está conociendo. Los sauvignon blancs de Nueva Zelanda, Chile y otros lugares, sobre los que he escrito este año, siguen siendo compras, y otros dos blancos -el albariño y el vermentino- están ganando adeptos.
Por último, compare precios. Para eso está wine-searcher.com.
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Una efervescencia divertida
NV Bohigas Brut Reserva Cava (US$19)
Muchos cavas españoles son poco inspiradores, pero este ágil cava de cuerpo ligero es la elección preferida de muchos sumilleres. Destacan sus notas de manzana verde y su acidez brillante, ideal para acompañar ostras.
Martin Texier Petite Nature Pétillant Naturel 2022 (US$25)
Texier es un consumado DJ, hijo de un famoso viticultor ecológico y parte de una nueva ola de jóvenes vignerons centrados en variedades locales menos conocidas del valle del Ródano. Este blanco espumoso natural, seco, con aroma floral y a jengibre, notas melosas y una suave efervescencia, se elabora con la poco convencional uva muscat a petits grains.
NV Pierre Sparr Crémant d’Alsace Brut Rosé (US$27)
Los crémants son alternativas de primera al champán y se elaboran con el mismo método tradicional. Este vino base de Alsacia, de color rosa salmón y afrutado, elaborado íntegramente con Pinot-noir, es suave y redondo, con aromas de fresas. Es una buena bebida de fiesta, especialmente con aperitivos salados y cualquier cosa a la barbacoa.
BiancaVigna Prosecco Superiore Rive di Soligo Conegliano Valdobbiadene Extra Brut 2022 (US$29)
Olvídese del prosecco básico y opte por los mejores, que siguen siendo gangas. Este ejemplar dorado pálido, muy seco, procedente de un viñedo en una ladera empinada, tiene sabores a limón y minerales y burbujas diminutas y es un aperitivo fácil de sorber.
NV Chandon Reserve Blanc de Blancs, By the Bay (US$36)
Esta galardonada oda espumosa a la chardonnay procede de la fría región de Carneros, en Napa, y debutó en 2020. Es un gran paso adelante respecto al brut básico de la bodega. Las brisas frescas de la bahía de San Pablo le aportan energía, aromas a pedernal y cítricos y sutiles sabores a manzanas verdes.
Cuando sólo basta el chamán
Las mezclas sin añada de productores poco conocidos siguen ofreciendo las mejores relaciones calidad-precio. Las cuvées de nivel básico de marcas más importantes son cada vez mejores, pero sigue siendo difícil encontrar una que cueste US$50 o menos, excepto durante las fiestas, cuando reinan los descuentos.
Elegancia y seducción definen esta mezcla de chardonnay, pinot noir y meunier, que constituye un aperitivo estupendo.
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NV Stephane Coquillette Brut Carte d’Or (US$48)
De cultivo ecológico y rica textura, esta efervescencia de gran productor rivaliza con muchos champagnes grand cru. Sus aromas y sabores me recuerdan a verbena de limón, brioche caliente y avellanas tostadas.
NV Charles Heidsieck Brut Reserve (US$50)
Encantador, delicado y vivaz, este espumoso de nivel básico proviene de una pequeña casa de gran marca que es menos conocida de lo que debería. Espere una textura más cremosa y más complejidad y profundidad de las que encontrará en la mayoría de las cuvées sin añada.
NV Delamotte Brut (US$50)
Frescura alimonada, aromas de pan recién horneado y refinada elegancia son las señas de identidad de este brut básico. Es ideal para brindar o sorber en cualquier momento.
NV Gamet Rive Droite Blanc de Noirs Brut (US$50)
Este productor era un nombre nuevo para mí, pero enseguida me hice fan de esta cuvée apta para la comida con notas florales y de frutos rojos. La meunier, una uva que solía considerarse una mera compañera de mezclas de las más preciadas pinot noir y chardonnay, tiene el papel protagonista.
NV R.H. Coutier Cuvée Tradition Grand Cru Brut (US$50)
Un viticultor del pueblo de grand cru Ambonnay elabora este versátil fizz mezcla de pinot noir intenso y rico y chardonnay crujiente. Su personalidad gira en torno a los aromas cítricos, almendrados y florales, la suave mineralidad y una textura cremosa.
Blancos
Desde aperitivos ligeros y brillantes hasta bebidas frías en el refrigerador o vinos elegantes y ricos para una gran cena.
Dolly Wines California Chardonnay 2023 (US$15)
No se ría. La nueva incursión de la celebridad de la música country Dolly Parton en el mundo del vino es mejor de lo que cabría esperar, y el precio es correcto. Con notas de pera, ralladura de limón y piña, es para tomarlo a sorbos mientras escucha los clásicos de Dolly.
Forge Cellars Dry Riesling Classique 2021 (US$18)
Lo digo todos los años: ¡La gente debería beber más riesling! Este ejemplar de Finger Lakes procede del visionario proyecto neoyorquino del enólogo del valle del Ródano Louis Barruol. Es una maravilla brillante y refrescante con profundidad, complejidad y notas de manzana madura.
Mendes + Symington Contacto Alvarinho 2023 (US$19)
Esta nueva asociación entre una familia conocida por el oporto y el conocido enólogo Anselmo Mendes pretende resaltar la calidad del alvarinho (también conocido como albariño) de la región de Monçao e Melgaço, vinho verde. Aromático, floral y elegante, muestra una complejidad sorprendente para su precio.
Oberon Napa Valley Sauvignon Blanc 2023 (US$20) Los sauvignon blanc de Napa alcanzan los US$50 o más, por lo que este ejemplo fresco, con capas y afrutado con tapón de rosca destaca como una ganga.
David & Nadia Aristargos 2023 (US$32)
Esta brillante mezcla blanca de Sudáfrica incluye nueve variedades de uva, lo que parece una especie de récord. La chenin blanc, profunda y mineral, es la principal, y el vino tiene el tipo de complejidad y equilibrio para un envejecimiento serio.
Fowles Ladies Who Shoot their Lunch Riesling 2023 (US$32)
Un ganador. El nombre y la etiqueta me cautivaron, pero el vino en su interior también lo hizo, mostrando el atractivo de los rieslings australianos. Imagínese aromas a menta y gaulteria y un sabor muy seco, claro y rico, ideal para acompañar salchichas.
Garofoli Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2020 (US$32)
Hay tanto en juego en este blanco picante: aromas ahumados y herbáceos, sabores de minerales y sal, piedras y especias, acidez refrescante y estructura también.
Aperture Cellars Chenin Blanc 2023 (US$35)
La uva está, felizmente, haciendo su reaparición en California. Jesse Katz, que elaboró el vino de la boda de Justin Timberlake, es el propietario-enólogo detrás de esta versión profunda, vibrante y de tonos minerales, procedente de viñas viejas de Sonoma.
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Los Vascos Primo Semillon 2022 (US$40)
Soy un gran admirador de los blancos elaborados con uvas Semillon. Este ejemplo recién lanzado procede de la bodega Los Vascos, en la región chilena de Apalta, propiedad de la familia Rothschild, de la fama de Château Lafite. Las viñas datan de 1930. Sutil y armonioso, seduce con aromas de flores blancas y piel de naranja y persistentes notas de pomelo.
Bella Union Bianco 2022 (US$45)
Esta magnífica y ambiciosa bodega acaba de abrir en Napa este año. Las mezclas blancas están en auge en el valle, y esta mezcla única de seis uvas blancas es de estilo italiano. Es ligero, suave, apetitoso, mineral y tan fácil de beber que podría tomarlo para desayunar... o mejor, con platija salteada.
New Chapter Grüner Veltliner 2022 (US$45)
La mayoría de los grüner se venden en el mundo de habla alemana, y este nuevo ejemplar austriaco elaborado por dos enólogos de renombre pretende llegar a un público más amplio con un estilo más redondo, sabores más suaves a pimienta y más riqueza. Cumple con creces.
Crujiente pero con cuerpo, este blanco es una mezcla de campo de cuatro variedades autóctonas portuguesas y no se parece a ningún otro vino que haya probado. Es puro, sutil y complejo, con mucha intensidad, tensión y energía. Y estaba fantástico con un rico guiso de bacalao.
Knights Bridge Pont de Chevalier Chardonnay 2022 (US$50)
De color dorado, este blanco de tonos cítricos y rica textura procede del lugar más frío de esta excelente finca, un poco pasada de moda, situada en el valle de Knight, en Sonoma. Éste es su segundo nivel de calidad; sus vinos KB de entrada de gama también son supercompras, al igual que su sauvignon blanc Pont de Chevalier.
Mazzei Tenuta Belguardo V Maremma Toscana Vermentino Superiore 2021 (US$50)
Este blanco italiano ácido, de textura cremosa e impulsado por el terruño, con un toque salado de ralladura de lima, es un vino serio hecho para envejecer. Es la primera añada de este vermentino de prestigio que ostenta la categoría, recién oficial en la Toscana costera. ¿Es el vermentino el nuevo sauvignon blanc?
Rosé para todas las estaciones
Los vinos rosados secos son una bebida para todo el año, como aperitivo o para acompañar una fiesta o una comida.
Lapostolle Le Rosé 2023 (US$16)
Los mejores rosados de Provenza son cada vez más caros, así que busque gangas en otros países. Este rosado chileno muy pálido, mezcla de cinsault, syrah, mourvedre y garnacha, tiene una elegancia sutil, una acidez refrescante y notas de pétalos de rosa.
Montes Cherub Rosé de Syrah 2023 (US$18)
Vale, me encanta la etiqueta, que tiene la despreocupación justa para un vino rosado engullible. De otro de los mejores productores chilenos, tiene encanto, un sabor afrutado brillante y aromas intensos de granada.
Domaine de L’Ile Poquerolles Rosé 2023 (US$42)
Desde que la familia detrás de la casa de lujo Chanel compró esta finca isleña frente a la costa de Provenza con viñedos orgánicos certificados, los vinos han ido mejorando cada vez más. La última añada es la mejor hasta la fecha, superelegante, sabroso y lo bastante sofisticado como para servirlo en un yate de alta gama.
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Tintos para maridar con pizza y filete
De ligero y animado a grande y atrevido.
Tenuta di Capezzana Barco Reale Carmignano 2022 (US$18)
¡Hablemos de un tinto de la casa ideal! Piense en cerezas oscuras ácidas y sabrosos sabores a hoja de tabaco, la cantidad justa de acidez brillante para todo tipo de comida y una textura redonda. La mezcla de sangiovese y cabernet sauvignon procede de la región toscana menos conocida de Carmignano.
Bodega Garzón Reserva Marselan 2021 (US$19)
Busque en la bodega uruguaya Garzón gangas bien hechas y satisfactorias, incluido este tinto. La uva marselan es un pilar en, de todos los lugares, China. La versión de Garzón, de cuerpo medio, es todo fruta roja crujiente aderezada con menta y una textura suave.
Clos de los Siete de Michel Rolland 2021 (US$20)
Aunque cada año se venden cerca de un millón de botellas de esta atrevida, suave y satisfactoria mezcla de merlot tinto y malbec procedente de Argentina, ofrece calidad a bajo precio. La añada actual parece más ligera y fresca que las anteriores, con brillantes y ricos sabores frutales, y es perfecta para acompañar hamburguesas.
Kir-Yianni Naoussa Cuvée Villages 2021 (US$20)
Hace poco un lector escribió pidiendo recomendaciones de vinos griegos. Este tinto profundo y terroso con un toque de hierro está elaborado con xinomavro en la región de Naoussa, al norte de Grecia, por un viticultor pionero al que visité hace unos 15 años. El vino también envejecerá.
Pedro Parra y Familia Imaginador Cinsault 2021 (US$24)
Bebí este tinto orgánico certificado, jugoso, ácido y fácil de beber con un almuerzo de pescado en la región de los lagos de Chile y me sorprendieron sus sabores cautivadores, desde cerezas sabrosas hasta un final terroso y mineral. Parra, famoso internacionalmente como consultor de suelos, lo elabora a partir de viñas viejas de cinsault en el valle de Itata.
Paringa Estate Peninsula Pinot Noir 2022 (US$25)
Los buenos pinot son cada vez más caros, pero este ejemplar australiano con aroma a especias y ricos sabores a frutos rojos ofrece un atractivo asombroso por el dinero que cuesta. Fresco y enérgico, procede del paraíso playero de la península de Mornington, al sur de Melbourne. Sírvalo con un poco de frío.
Château Grand Village Bordeaux Superieur 2021 (US$26)
Burdeos es un hervidero de gangas por debajo de 50 $, y este tinto afelpado de especias y cacao es una de ellas. Mayoritariamente merlot, está elaborado por el equipo que está detrás del Château Lafleur de culto de Pomerol. El año pasado recomendé el blanco, este año, es el tinto.
Istine Chianti Classico 2022 (US$28)
Los tintos de esta histórica región toscana nunca han sido mejores, y los precios siguen siendo modestos. Este embotellado de entrada de gama de la estrella emergente Angela Fronti en Istine es todo energía, encanto y sabores a cereza ácida y hierbas, lo que lo convierte en un excelente compañero gastronómico.
Dorli Muhr Prellenkirchen - Samt & Seide Blaufränkisch 2020 (US$32)
¡Muy pocas personas conocen las virtudes de la uva austriaca blaufränkisch! Esta, elaborada por un especialista en la uva, ofrece un sabor a bayas silvestres y grosellas rojas.
Familia Zuccardi Poligonos San Pablo Cabernet Franc 2020 (US$31)
Todos los vinos de esta galardonada bodega argentina ofrecen una magnífica calidad por su precio. Este tinto fresco, exuberante y vivo, con notas de hierbas secas y tabaco, demuestra que el país es un lugar privilegiado para esta uva cada vez más popular.
Frog’s Leap Flycatcher 2022 (US35)
Un veterano productor ecológico de Napa elabora este tinto de mezcla (zinfandel, petite sirah, merlot, syrah) deliciosamente bebible y de textura suave que combina con todo, desde un filete hasta una pizza.
Ar Pe Pe Rosso di Valtellina 2021 (US$37)
Los vinos alpinos están teniendo su momento en América, y éste, elaborado con uvas Nebbiolo en Valtellina, da en el clavo: aromas de pétalos de rosa, sabores que recuerdan a exuberantes cerezas y taninos finos.
Inman Family G & T 2022 (US$42)
Esta flamante mezcla cedrada, aciruelada y terrosa de garnacha y tempranillo (G & T, ¿lo pilla?) del condado de Lake, al norte de Napa, se desliza con suma facilidad.
Macon, el extremo sur de Borgoña, es conocido por sus vinos blancos, pero este tinto de uvas gamay me cautivó con su seductora fruta sabrosa y el tipo de jugosidad que también encuentras en el mejor Beaujolais.
Vino sin alcohol
La última tendencia en vinos con más opciones para beber que nunca.
NV Missing Thorn Rosé (US$25)
Elaborado por el aclamado enólogo de Napa Aaron Pott, este ligero y vivaz vino rosado de uvas barbera es uno de los excelentes vinos de su proyecto sin alcohol con la viticultora Stephanie Honig.
Oddbird GSM (US$25)
Esta marca sueca fundada hace más de una década se lanzó este año a escala nacional en EE UU. Esta rica y suave mezcla roja sin alcohol del sur de Francia es merecidamente popular. Bébalo hasta que llegue el próximo envío de mi favorito, su atrevido tempranillo especiado elaborado con uvas ecológicas españolas etiquetado Adicción, el año que viene. Mejor servirlo ligeramente frío.
NV French Bloom Le Rosé (US$44)
LVMH invirtió recientemente en French Bloom, cuyas tres cuvées de NA fizz son elaboradas por un champañero y servidas en muchos restaurantes europeos con estrellas Michelin. El rosado es todo aromas y sabores a bayas frescas y melocotón.
NV Kally X Single Thread Pera Verbena (US$49 )
Cítrico-agrio, esta sofisticada bebida a base de verjus, el zumo prensado de uvas sin fermentar, tiene un pulido similar al vino y una textura sedosa. Es una colaboración a prueba de cero entre la empresa de alternativas vinícolas Kally y el chef del restaurante de tres estrellas Michelin de Sonoma, SingleThread.
Y de postre
Royal Tokaji Late Harvest 2018 (500 ml, US$20 )
Este no es tan rico y complejo como las versiones etiquetadas como Aszu, pero es deliciosamente especiado y meloso, con notas de albaricoque y una textura suave como la seda. Sírvalo con albaricoques escalfados en un rico almíbar o con una tarta de pera y jengibre.
NV Warre’s Otima 10 YearTawny Port (500 ml, US$26)
Este oporto listo para beber de estilo más ligero y refrescante está hecho para la gente que cree que no le gusta el oporto. Es rico, suave y satisfactorio y está cargado de sabores a higos secos y miel. Sírvalo con queso o tómelo junto al fuego después de cenar.
Château Rieussec Sauternes 2014 (media botella, US$46 )
Es un precio increíble para un vino dulce de 10 años de un château bordelés propiedad de la familia Rothschild.
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