Nacida en La Ceiba, Atlántida, Honduras, pasó sus veranos en la granja de su abuela, donde desarrolló su amor por la cocina. Se trasladó a Nueva Orleans a los 16 años, donde comenzó su carrera culinaria. Ha trabajado en varios restaurantes de prestigio, incluyendo Mondo’s Restaurant y R’evolution Restaurant. En 2017, fundó Araujo Restaurant Group LLC, un pequeño grupo de restaurantes independiente, que incluye Alma Cafe y que se especializa en conceptos de comida únicos y de alta calidad. Fue semifinalista en los Premios James Beard 2024 en la categoría de Mejor Chef del Sur de Estados Unidos.