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Se desempeña en Mesoamérica Investments como socio fundador desde 1998, y dirige esta firma de capital privado que ha liderado inversiones en América Latina los últimos 25 años. Los sectores irrigados bajo la filosofía de “inversiones con conciencia para una Latinoamérica con abundancia” son las energías renovables, restaurantes, telecomunicaciones, entre otros. Castro se define a sí mismo como “emprendedor y activista”. Es fundador de ‘Yo Emprendedor’, una ONG dedicada a promover el emprendimiento en Centroamérica. Además, es CEO de Alejandría, una compañía que está centrada en construir empresas que encuentren soluciones a los “grandes anhelos de la humanidad”.