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Preside el Consejo de Administración Organización Cultiba, un conglomerado de empresas con intereses en el negocio embotellador de productos de las marcas PepsiCo en México, Gallardo fue un actor clave en la representación de los intereses del sector privado mexicano en la negociación del Tratado de Libre Comercio entre México, Estados Unidos y Canadá, el T-MEC. El acuerdo comercial vivirá una revisión en 2026. El año pasado Cultiba participó en una inversión en Baja Aqua Farms, una empresa de cría de atún aleta azul. El empresario también forma parte del Consejo de Administración de Grupo Aeroportuario del Pacífico.
