Elena Reygadas es una de las chefs más importantes en la alta cocina internacional. Su trayectoria empresarial se construyó con su icónico restaurante Rosetta basado en ingredientes mexicanos de pequeños productores, pero se ha extendido hacia formatos más casuales como Lardo, Bella Aurora, Café Nin y otros negocios como Panadería Rosetta y Mesa, una tienda de artículos para el hogar y cocina. Recibió el premio de Mejor chef mujer del mundo 2023 por la lista The World’s 50 Best Restaurants.