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La científica creó el que es considerado el primer probiótico patentado contra la bacteria Helicobacter pylori, causante del cáncer gástrico. García desarrolló un suplemento denominado Nup, que brinda una eficacia del 93,6% contra esa bacteria. La chilena ha dedicado casi tres décadas a la investigación de la bacteria. Apolinaria García es doctora en Ciencias Biológicas de la Universidad de Concepción. Además de investigadora, también tiene una amplia experiencia en la academia. Este año recibió el Premio Innovadoras en Salud por su aporte en la prevención contra la bacteria.
