Bloomberg — Beber café fuera de casa ha recuperado los niveles prepandémicos a la vez que los particulares vuelven a las tiendas y oficinas, indica la Asociación Nacional del Café (NCA, por sus siglas en inglés).
Más de una tercera parte de los consumidores que bebieron café en “base del día anterior” (past-day basis) lo hizo fuera de sus hogares, señaló la NCA en su informe National Coffee Data Trends (datos nacionales tendencias del café). Esto supone el mayor nivel desde enero de 2020.
Desde la pandemia, el consumo de café fuera del hogar, que comprende el que se consume en el lugar de trabajo, en las tiendas y durante el trayecto, descendió, en parte por el cambio hacia el trabajo remoto.
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El consumo diario estadounidense de café, que se ha mantenido próximo a su nivel más alto en más de 20 años, se ha visto en gran medida impulsado por el consumo en el hogar. Según la Asociación Nacional del Café, más del 80% de los consumidores de café en “base al día anterior” lo tomaban en casa.
La recuperación en el consumo de café fuera de los hogares se está produciendo en un momento en que el precio de la taza de café va en aumento. Los futuros del arábica, la variedad de grano preferida por Starbucks Corp. (SBUX) y la mayor parte de las tiendas especializadas, registraron esta semana su máximo de los últimos 13 años.
Algunas cadenas de café están redoblando sus esfuerzos para atraer de nuevo a los consumidores.
Starbucks, que atraviesa un bache de ventas, se está centrando en hacer que las cafeterías de la cadena vuelvan a ser “lugares que inviten a quedarse”, según su nuevo CEO, Brian Niccol.
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