Bloomberg — Una taza de café se encarecerá aún más debido a las persistentes interrupciones del suministro, que elevan el coste de los granos de arábica de primera calidad a su nivel más alto en 13 años. Los futuros subieron hasta un 3,3%, hasta 2,6805 dólares por libra en Nueva York, el nivel más alto desde 2011.
Los precios han subido aproximadamente un 40% este año, ya que la escasez de los granos más baratos de robusta aviva la demanda de la variedad arábica favorecida por las cadenas especializadas.
El repunte del café se ha acelerado por la preocupación que suscita el mal tiempo en Brasil, principal productor. La nación está terminando su cosecha 2024-25 y las perspectivas de producción se debilitaron después de que el calor y la sequía afectaran a los campos.
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“Todo tiene que ver con el tiempo”, dijo Kona Haque, jefe de investigación de ED&F Man, señalando las condiciones en las principales regiones productoras de café de Brasil y la falta de lluvias prevista para los próximos quince días.
La atención se centra ahora en el potencial de la próxima temporada, y la nación sudamericana se ha visto atenazada por su peor sequía en décadas, amenazando con más daños a los cultivos.
“El potencial de la cosecha de arábica de 2025/26 pende de un hilo”, afirma Carlos Mera, analista de Rabobank. Las precipitaciones en las zonas de cultivo de arábica han estado constantemente por debajo de los niveles normales desde el comienzo de la estación seca en abril, dijo. “Este problema llega en un momento en que la industria cafetera sufre la congestión portuaria en varios países, la escasez mundial de contenedores, las perturbaciones en torno al Mar Rojo y también las decepcionantes cosechas en Vietnam”.
También los precios del robusta han subido durante más de una semana, hasta un 3% el lunes.
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En toda la cadena de suministro, las repercusiones del repunte de este año ya son evidentes. JM Smucker Co., cuyas marcas como Folgers y Café Bustelo dominan el mercado estadounidense del café para consumo doméstico, subió sus precios a principios de verano. La cadena de restaurantes Pret A Manger suprimió su abono de café en el Reino Unido, que ofrecía a los clientes hasta cinco bebidas al día.
El avance del café se suma a la inflación en toda la gama de bebidas. Los precios del zumo de naranja también se han disparado debido a la escasez de producción, y la subida récord de los futuros del cacao está disparando los costes de las bebidas y postres de chocolate.
Sin embargo, los precios de otros alimentos básicos, como los cereales, siguen siendo bajos, lo que atenúa la inflación general de los alimentos.
Precios
- El café arábica subió un 3%, hasta 2,672 dólares, en Nueva York
- Los futuros del robusta en Londres subieron un 2,5%
- El azúcar sin refinar y el cacao retrocedieron
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