Bloomberg — ¿Quizá una guarnición de Doritos con tu pollo marsala?
PepsiCo Inc. (PEP) quiere que sus productos se consuman a la hora de comer, además de ser aperitivos independientes, según una presentación del CEO Ramón Laguarta. El fabricante de las papas fritas Lay’s y los pretzels Rold Gold está presionando para que sus aperitivos salados se utilicen como “guarniciones e ingredientes”, dijo Laguarta en una conferencia del sector en Boca Ratón, Florida. Mostró una diapositiva con una imagen de bolsas abiertas de Doritos y Tostitos cubiertas de queso y pimientos.
Los Doritos mostrados en la presentación de PepsiCo en la conferencia del Consumer Analyst Group de Nueva York eran un guiño a los Dorilocos, una comida callejera de Ciudad de México en la que las papas fritas se sirven en la bolsa y se rocían con ingredientes que van desde cortezas de cerdo y zanahorias ralladas hasta ositos de goma y salsa picante.
También se conocen como “tacos ambulantes”, dijo Amy McCarty, directora gerente de Accenture. Los calificó de “comida rápida y fácil”.
En algunas partes de EE.UU., los Fritos se sirven mezclados con chile, queso y a veces otros ingredientes, un plato conocido como pastel de Frito.
PepsiCo también se ha asociado con cadenas de comida rápida como Taco Bell para los Doritos Locos Tacos con Queso y Nacho, y con Papa John’s para los Doritos Cool Ranch Papadias.
Las empresas de alimentos envasados buscan vender más productos tras años de subidas de precios que aumentaron los ingresos a expensas del volumen. A principios de este mes, PepsiCo informó de un descenso del 2% en el volumen de Frito-Lay Norteamérica en sus resultados del cuarto trimestre.
No todo el mundo estaba impresionado con las perspectivas de PepsiCo en la zona. Preguntado sobre la comercialización de Doritos como acompañamiento, Chris Roberts, vicepresidente senior de ventas de investigación de renta variable institucional de Morningstar, dijo que es una táctica habitual de la empresa: “Quieres lanzar todo lo que puedas contra la pared y ver qué se pega”.
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