Bloomberg — La empresa Starbucks Corp. (SBUX) está expandiendo su línea de alimentos en su más reciente intento por atraer a sus consumidores aficionados al café más allá de las horas pico matutinas.
La empresa incorporó a su menú de forma permanente un emparedado de pollo, mantequilla de maple y huevo, y otro de patata, queso cheddar y cebollino, según ha anunciado la cadena en un comunicado. Además, en temporada, ofrecerá unas natillas (custard) danesas con sabor de vainilla.
La intención de Starbucks es fortalecer su actividad por las tardes en el marco de una mayor estrategia de crecimiento que incluye la introducción de nuevas bebidas, la elaboración de productos destinados a captar clientes en determinados momentos del día y el estímulo a sus consumidores para que añadan comida a sus pedidos.
Anteriormente, el coloso de los frappuccinos había tratado de combinar más comida a sus bebidas, pero se enfrentó a dificultades como quejas por los elevados precios y los productos de panadería demasiado fríos. Recientemente, cada vez más clientes añaden comida en sus pedidos, debido entre otras cosas a los platos de temporada, como por ejemplo las medialunas (croissants) de manzana horneadas.
En el año transcurrido hasta el 1 de octubre, las ventas de la línea de desayunos durante todo el día crecieron un 20% a US$3.000 millones en las tiendas operadas por la compañía en América del Norte, lo que representa la mitad del negocio de alimentos de la región y alrededor del 8% de los ingresos totales de Starbucks. Los planes para impulsar el crecimiento incluyen impulsar la oferta de snacks y panadería.
“Nos verán ampliando nuestros menús de productos de manera que ayuden a los clientes entre el almuerzo y la cena”, dijo el director de marketing, Brady Brewer en noviembre.
Starbucks también está ampliando su menú de bebidas, agregando una variedad de leche de avena y avellanas a su línea de productos de café espresso batido frío, que representa US$1.000 millones en ventas en Estados Unidos.
La cadena publicó resultados que superaron las expectativas para el trimestre que finalizó el 1 de octubre y proporcionó una perspectiva mejor de lo previsto para el año fiscal 2024. Pero han surgido preocupaciones sobre las ventas de la compañía después de que datos de terceros apuntaran a una desaceleración a fines del año pasado.
Las acciones de la empresa con sede en Seattle cayeron un 3,2% en 2023, tras el avance del 24% del índice S&P 500.
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