La Estrategia del Día: Escasez de azúcar, el ‘grinch’ de los dulces esta Navidad

En esta temporada navideña hay una industria que se tiene que controlar el azúcar, literalmente y esa es la de confitería. Varios factores están encareciendo los precios

“We just found that it was better to just pay more for sugar and pass it along to the consumer than to be completely out of sugar,” said Kirk Vashaw, chief executive officer of Dum Dums lollipop maker Spangler Candy Co. Photographer: Luke Sharrett/Bloomberg

Escasez de azúcar en EE.UU. preocupa a los CEO de los dulcesEn Estados Unidos, las empresas en este sector de la confitería se enfrentan a uno de los años más ajustados del mercado del azúcar de los últimos tiempos y México tiene que ver.(Bloomberg/Luke Sharrett)

Por Jimena Tolama

Ciudad de México — Muy buenos días, vamos a ponernos dulces la víspera de Navidad. Quiero platicarles de cómo la escasez de azúcar en Estados Unidos está preocupando a los CEO de algunas empresas que fabrican los dulces que todos conocemos. México además tiene mucho que ver.