Bloomberg — El escritor y asesor de coctelería Simon Ford es el fundador de su marca de ginebra homónima. Se elabora con nueve ingredientes botánicos procedentes de todo el mundo, un guiño a la afición de Simon por viajar por todo el mundo, junto con su eslogan, “la ginebra bien viajada”. Fords Gin acaba de celebrar su décimo aniversario y ya está disponible en 28 países.
Es más fiel al SkyTeam que a una sola aerolínea. “Si hablase de salas VIP, sería Virgin. Si tuviese que hablar de gastronomía, sería de Air France, y de atención al cliente sería de Delta”, explica Ford, que aspira a alcanzar el estatus de millonario en esta última aerolínea, con 200.000 millas recorridas solo en 2023.
Este inglés de 50 años reside en Nashville con su esposa y su niña de 9 años. Estos son sus consejos de viaje.
Con este simple método de Simon puedes resguardarte de los carteristas.
Tengo la mala costumbre de poner mi móvil y mi billetera uno sobre otro y colocarlos encima de la mesa, y cualquiera puede acercarse sigilosamente y agarrarlos. Así que suelo llevar dos billeteras y repartir entre ellas mi documento de identidad y mis tarjetas de crédito por si se me pierde una; además tengo un permiso de conducir británico y otro estadounidense, así que también los divido. Siempre llevo una conmigo y otra en algún lugar de la maleta como respaldo. Me fue muy práctico cuando me olvidé la billetera y el móvil en el asiento trasero de un taxi en Berlín en el 2022. Pude adquirir un teléfono nuevo y preparar mi viaje. Una tarjeta de crédito te permite pagar el vuelo, salir del país y regresar a casa.
No piense en su calendario digital como la mejor manera de trazar un cronograma de viaje; un enfoque analógico puede hacer que lo veas de otra manera.
Trate los viajes como un tablero de ajedrez, donde cada elemento es una pieza que puede reorganizar y mover. Cuando viajo a cuatro o cinco destinos diferentes, saco una hoja de papel y la planifico mes a mes. Escribiré las cosas en las que es absolutamente necesario estar y luego empezaré a mirar mapas para ver qué más hay cerca. En este momento, tengo de septiembre a diciembre frente a mí. Se trata de poder visualizarlo en un espacio y poder ver dónde puedo mover las cosas desde un lugar más lógico y logístico.
Llévate un souvenir de un lugar para regalar cuando llegues a tu destino…
El barman de Picco, en São Paulo , me dio un poco de vino , que era bastante raro (un vino espumoso brasileño, Cave Geisse Terroir Nature ), y lo siguiente que supe fue que me encontré sentado junto a un nerd del vino natural en París en el Mary Celeste y dijo: “Oh, tenemos que abrir esto”. Comenzó una tradición en la que suelo viajar con una botella de vino o licor local que proviene del último lugar al que viajé, como regalo para alguien en el próximo destino; Podría ser el único viajero con el que te encontrarás que registra una maleta para hacer eso. Esto es lo que yo llamo llevar la hospitalidad en el camino. Los bartenders y los nerds del vino, por regla general, llenan sus maletas con cosas que no pueden conseguir en casa. ¿Un barman americano? No pueden conseguir Havana Club porque allí no se consiguen cosas cubanas. Actualmente estoy en Polonia buscando algo local para llevar al próximo viaje.
…y ya sea alcohol o comida, asegúrate de que sea especial.
Normalmente compro algo consumible (y perecedero) como recuerdo para retribuirlo. Recientemente compré todos estos elegantes condimentos en Copenhague. Fueron creados por el chef René Redzepi; Él está haciendo todos estos experimentos en este laboratorio de alimentos en Copenhague, para Noma Projects. Hay Garum de champiñones ahumados , Dashi RDX y salsa vegana XO . Compré algunos para un amigo en Londres, pero también se los compré a un amigo en Nashville, quienes, lo sé, ambos son unos nerds de la comida.
Esta es la pieza esencial del equipo de Ford, ya sea que esté caminando por las montañas o entre bares.
He escalado el Kilimanjaro y me gusta hacer caminatas en el Parque Nacional Dartmoor en Gran Bretaña. Y me encanta viajar con mi botella de agua autopurificante LARQ ; Tengo la versión con aislamiento PureVis de 25 oz y el Movement PureVis de 32 oz, que es más grande y liviano que el con aislamiento. Es lo correcto en estos tiempos; Probablemente ahorré una fortuna en agua embotellada. Pero contar con la tecnología UV que mata las bacterias (y el filtro de viaje) hace que el agua sepa mejor y puede darme tranquilidad al beber diferentes fuentes de agua. Dispone de filtro de agua y purificador. Todos vienen con UV, pero puedes comprar por separado el filtro que se encuentra en su interior . Compré una pequeña banda elástica para rodear la parte superior., también, que es otro extra, y lo coloco en mi maletín.
¿La mejor ciudad de cócteles del mundo en este momento? No espere encontrarlo en Estados Unidos o Europa.
En este momento, si pudiera decir que la mejor ciudad para tomar un cóctel probablemente sea Singapur. La gran cantidad de bares que hacen cosas increíbles allí, y las hacen de una manera nueva y única, supera con creces todo lo que esperaba. 28 HongKong Street fue donde comenzó e inspiró a todos los demás bares que abrieron allí. Está el Atlas Bar , que tiene una torre de ginebra de mármol de tres pisos. (Nadie tiene una torre de ginebra, porque normalmente se reserva para whiskies y esas cosas). Y en el sótano, hay una sala de champán con algunos de los champagnes más antiguos del mundo. En el Tippling Club , todas las botellas cuelgan del techo y simplemente las bajan para servirlas. Y hay una barra sin desperdicio llamada Native, que descubrió cómo utilizar ingredientes de restaurantes para reutilizarlos en bebidas, y un bar de cócteles de estilo japonés con vasos soplados a mano llamado D. Bespoke.
Si eres un empacador excesivo, prueba esta maleta.
Mi maleta grande es la última Tumi, pero estoy probando con maletas pequeñas. Probé Away , pero las cremalleras seguían rompiéndose. Tengo una del ejército suizo y ha sido difícil arreglarla cuando se rompió. Pero mi última es de Rimowa, que es mi maleta favorita hasta el momento. Tiene una carcasa de metal duro, lo cual no suelo hacer, porque quiero una maleta blanda para empacar las cosas, bien guardadas sobre todo si compro un montón de cosas. Pero yo he optado por una caja metálica para controlar mis compras en determinados viajes y disciplinarme cuando viajo. Simplemente limita mi capacidad en todo. Si no cabe en la maleta, entonces no tendrá adónde ir. Elijo viajes específicos para usarlo.
No hay nada mejor que reunirse con amigos en un lugar remoto para hacer esto.
Cuando planeo cuándo ir a algún lugar, puedo comprobar qué está ocurriendo: un festival, por ejemplo, como el Carnaval de Trinidad, o una banda que realmente quiero ver. Y hay ciertas audiencias para ciertas bandas en ciertas partes del mundo, donde la energía y la atmósfera son completamente diferentes a las de Inglaterra o Estados Unidos. Es realmente agradable experimentar eso en el contexto de un país diferente. Vi a Metallica en la ciudad de Panamá, pongamos de ejemplo, Panamá.
Al vivir en Nashville, todo el mundo viene por allí y hay conciertos a montones. Pero cuando una superestrella mundial llena un estadio en algún lugar como Panamá o Ciudad de México, la energía y la erupción de emoción son muy elevadas. Recuerdo haber escuchado a Keith Richards, cuando leí su biografía, decir que tocar en Argentina ahora se siente como cuando estaban en su apogeo en los años 70, cómo funcionan las multitudes y la energía. Tener 50 años es como encontrar la energía de ir a un concierto cuando tenías 20. Hay una extraña sensación de peligro al ir a otro país y ver un concierto. No sabes muy bien qué anticipar y esperar. Y cuando intento reunir a todos mis amigos para ir de vacaciones, les propongo un concierto.
Dirígete a este país de África para realizar caminatas de primer nivel.
Me encanta el senderismo. No creo que haya un solo lugar en Ruanda donde la vista no sea espectacular. Realmente es un lugar donde el horizonte es una vista infinita de cerros y montañas; Hay 374 montañas con nombre en Ruanda y se le conoce como el País de las Mil Colinas. Fui allí por primera vez a través de una organización benéfica, Kids Play International , que mi amiga Tracy Evans comenzó. Ella era una esquiadora olímpica de estilo libre. Ella trae a los atletas olímpicos de Estados Unidos para inspirar a los niños del lugar, y los atletas olímpicos de Ruanda se les unen ahí; Está en Gatagara, que es súper remoto. Están allí ayudando a los niños y todos quieren hacer algo de ejercicio, así que así fue como empezó: salir de excursión y conseguir que los lugareños nos llevaran a aventuras a zonas que son muy rurales y obviamente bastante raras. Hicimos el Kamiranzovu Trail, que discurría por los humedales. No ha estado tan desarrollado para el turismo como el otro lado del país.
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