Bloomberg — El aumento del precio del aceite de oliva en España, uno de los principales productores, ha elevado el coste de preparar una paella tradicional a su nivel más alto en cinco meses.
El índice mensual de Bloomberg, que calcula cuánto deben gastar los hogares españoles en ingredientes para preparar el plato de arroz mediterráneo, subió un 18,3% en agosto respecto a hace un año, acelerando la subida del 15% del mes anterior.
Esto contrasta con un repunte de la tasa de inflación general hasta el 2,4% y una ligera desaceleración del ritmo de aumento general de los precios de los alimentos hasta el 10,5%.
El aceite de oliva lideró la subida, disparándose un 53% en agosto respecto a hace un año, mientras España se recupera de unas sequías devastadoras. Los precios han subido tanto que los ladrones están atacando las almazaras del sur del país, y los supermercados han empezado a colocar etiquetas de seguridad en las botellas.
Aunque la inflación en España se ha ralentizado bruscamente desde los niveles de dos dígitos del año pasado, el costo de preparar una paella es un recordatorio de las persistentes presiones sobre los precios de los artículos cotidianos que siguen afectando a los consumidores de la cuarta mayor economía de la zona euro.
La Comisión Europea prevé una inflación del 3,6% a finales de año en España, una de las tasas más bajas entre las principales economías de la región y por debajo de la media de la zona euro.
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