Ya hace varios años que el mundo entero elogia la gastronomía peruana, pero aún así, hay números que siguen sorprendiendo: un ranking internacional ubica a un restaurante limeño como el mejor del mundo y hasta cinco entre los cien mejores. Se trata del prestigioso The World’s 50 Best restaurants.
Pero no solo Perú se destaca: en 2023, el prestigioso escalafón de Los Mejores 50 restaurantes del mundo eligió a 19 restaurantes latinoamericanos posicionados entre los cien mejores del mundo. Es decir, casi un 20% del total.
The World’s 50 Best Restaurants es elaborado anualmente por la firma británica William Reed desde 2002. La edición de este año es la primera que muestra a un latinoamericano como el mejor de todos.
Esta es la cantidad de restaurantes galardonados por país:
- Perú: 5
- México: 5
- Brasil: 3
- Colombia: 2
- Argentina: 1
- Chile: 1
- Ecuador: 1
- Panamá: 1
Los restaurantes de América Latina que figuran entre los mejores 100 del mundo
- Central, de Lima, Perú, número 1°
- Maido, de Lima, Perú, número 6°
- Quintonil, de Ciudad de México, número 9°
- A Casa Do Porco, de San Pablo (Brasil), número 12°
- Pujol, Ciudad de México, número 13°
- Don Julio, Buenos Aires, Argentina, número 19°
- Kjolle, de Lima, Perú, número 28°
- Boragó, de Santiago, Chile, número 29°
- El Chato, de Bogotá, Colombia, número 33°
- Leo, de Bogotá, Colombia, número 43°
- Mayta, de Lima, Perú, número 47°
- Rosetta, de Ciudad de México, número 49°
- Aldalde, de Guadalajara, México, número 54°
- Lasai, Río de Janeiro, Brasil, número 58°
- Mérito, de Lima, Perú, número 59°
- Sud 777, Ciudad de México, número 70°
- Oteque, de Río de Janeiro, Brasil, número 76°
- Nuema, de Quito, Ecuador, número 79°
- Maito, de Ciudad de Panamá, número 100°
