Uno de los 30 mejores restaurantes para hacer negocios en América Latina
Por qué elegirlo: Al mando de Jorge Vallejo y Alejandra Flores, Quintonil se ha posicionado como un restaurante de clase mundial en Ciudad de México (rival de Pujol), al grado de figurar en el top 10 de The 50 Best World’s Restaurants. Este restaurante, ubicado en el barrio de Polanco, se caracteriza por tener menos turistas que otras opciones y más comensales de empresas aledañas. Los expertos califican a Quintonil como un exponente de la nueva cocina mexicana; ofrece menú a la carta, pero también un tasting menu con nueve tiempos. En toda su oferta, el restaurante incorpora productos locales, e híper locales, ya que Vallejo obtiene ingredientes de una huerta familiar, así como de proveedores en la propia capital mexicana.
Tip de negocios: A pesar del ranking que ostenta Quintonil entre los mejores restaurantes del mundo, su ambiente es muy relajado. No tiene un código de vestimenta más allá de business casual. El restaurante avisa que no es recomendable para menores de 12 años, pero no es algo que aplique a carta cabal.
Costo promedio por persona (del menú a la carta): MXN$1.300 (USD$69)
Ubicación: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Ciudad de México