Uno de los 30 mejores restaurantes para hacer negocios en América Latina
Por qué elegirlo: con una estrella Michelin (evaluación que atestigua una cocina exquisita), ganada en 2015, la casa apareció en el puesto 78 de la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo en la última edición del premio “The World’s 50 Best Restaurants”. La informalidad es una de las señas de identidad del local, que funciona en una antigua casa de Río de Janeiro. El menú privilegia las verduras y hortalizas, cultivadas en los jardines de los propietarios, el chef Rafa Costa e Silva y su socia Malena Cardiel.
Tip de negocios: Privacidad y exclusividad. Éstos son los conceptos de la casa, que sólo acoge a 10 personas por noche, en una contra-mesa frente a la cocina. Se la conoce como la “mesa del chef”, desde donde se sigue la preparación del plato. El local tiene una sola hora de llegada, lo que significa que el menú se sirve al mismo tiempo a todos los presentes. El restaurante abre de martes a domingo, con reserva previa a través de la página web (www.lasai.com.br).
Costo promedio por persona (sin bebidas) R$ 950 (US$ 190)
Ubicación: Largo dos Leões, 35, Humaitá, Río de Janeiro - RJ.