Uno de los 30 mejores restaurantes para hacer negocios en América Latina
Por qué elegirlo: Este reconocido restaurante limeño fue el pionero del movimiento gastronómico que ha puesto a Perú bajo los reflectores del mundo. Abrió sus puertas en julio de 1994, con la cocina liderada por el chef peruano Gastón Acurio y la chef y pastelera Astrid Gutsche, de nacionalidad alemana. Inicialmente estuvo ubicado en un local en la calle Cantuarias del distrito de Miraflores, pero desde el 2014 Astrid y Gastón encontró su espacio en la Casa-Hacienda Moreyra, una residencia campestre declarada monumento histórico que perteneció al antiguo fundo de San Isidro y que resalta por su antigua arquitectura. Acurio se formó como chef en Europa y volvió a Perú para experimentar y posicionar la gastronomía, convirtiéndose así en uno de los máximos exponentes de la cocina peruana del siglo XXI. Hasta hoy, Astrid y Gastón ocupa un lugar clave en la escena gastronómica de Lima.
Tips de negocios: Aunque es un espacio muy visitado por turistas que buscan experiencias gastronómicas, la casa Moreyra donde está hoy Astrid y Gastón se caracteriza por contar con amplios espacios y salones que brindan privacidad a sus comensales. Diversos empresarios que llegan del extranjero buscan visitar este restaurante para gozar de una experiencia gourmet con el toque característico de ingredientes y recetas peruanas en un espacio de mucha elegancia, que refleja a la Lima antigua, y también llegan atraidos por un espacio que mantiene la esencia de la comida peruana en sus platos. Astrid y Gastón se ha convertido en uno de los destinos clave de visita para cualquier persona de negocios que quiera conocer más sobre la gastronomía local.
Costo promedio por persona (sin bebidas): PEN $380 (US$100)
Ubicación: Av. Paz Soldan 290, San Isidro 15073, Lima, Perú
