Bloomberg — El costo de una paella tocó un récord en febrero en España, a medida que los precios del aceite de oliva, el arroz y las legumbres se disparó.
En concreto, el costo de los ingredientes clave para preparar el plato insignia del país subió un 19,1% interanual en febrero, según un índice elaborado por Bloomberg en base a datos del Instituto Nacional de Estadísticas.
La cifra más que triplica el índice de inflación general, de 6%. El precio del aceite de oliva fue el que más subió, un 33,5%, mientras que las legumbres y hortalizas avanzaron un 23,6% y el arroz un 21,2%.
Los precios de los alimentos han seguido subiendo rápidamente, incluso después de que el Gobierno redujera los impuestos sobre los productos básicos a principios de año. Según el Ministerio de Economía, la caída de la producción de frutas y hortalizas a causa de las condiciones meteorológicas y la fuerte demanda exterior han hecho subir los precios.
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