Ciudad de México — El costo de los futuros del desayuno parecen comenzar a descender; sin embargo, el jugo de naranja congelado continuará siendo el protagonista más costoso de la mesa de las familias.
En lo que va del año, el galón de jugo de naranja congelado en la bolsa de EE.UU. muestra un aumento de 14,65%, según muestra el contrato con vencimiento en mayo de este año. Lo anterior pese a haber mostrado una corrección que lo llevó a tocar nuevos máximos históricos de US$281,52 por galón, de acuerdo con datos de Bloomberg.
“El precio del jugo de naranja ha aumentado por una menor producción en Florida, la más baja desde la 2GM, por un alza en los costos de producción y costos de traslado”, dijo a Bloomberg Línea la analista de mercados financieros, Irasema Andrés.
El costo del líquido cítrico ha visto repuntar casi al doble su valor en un año. De acuerdo con datos de Bloomberg, tras declararse la guerra entre Ucrania y Rusia, el precio del jugo de naranja congelado pasó de US$150 a poco más de US$280 por galón.
Estados Unidos y Brasil son los principales países productores de naranja en el mundo, la producción del líquido en territorio estadounidense se consume de manera interna. Los estados con mayor producción son California, Florida, Texas y Arizona.
La menor cosecha en Florida es resultado de un enverdecimiento de los cítricos, de acuerdo con una nota informativa.
“Las condiciones del clima influyen directamente en la producción de la naranja, así como en el maíz, trigo y soya, que sirven de alimento para animales”, dijo la analista.
Por su parte, el café, con clave de pizarra KCK, acumula un aumento de 7,60% en lo que va del año, el contrato con vencimiento en marzo muestra un precio de US$180,03 por bushel, de acuerdo con datos de Bloomberg.
“Los alimentos del desayuno subieron en promedio 5% en 2022 y se espera que sigan mostrando alzas este año”, dijo la analista.
Otros elementos del desayuno como la leche y el trigo, utilizado para la creación de pan, muestran un descenso en el precio de los contratos futuros, lo que también ha sido interpretado como una posible reducción inflacionaria.
La leche descremada en polvo, producida en Sudamérica, muestran un alza en el precio ante una menor sequía en la producción de leche, principalmente en las limitaciones en forraje y calidad o disponibilidad del alimento, donde el suministro se ha visto afectado, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU..
Sin embargo, los futuros de la leche clase III (DCSc1), utilizada para la creación de queso, muestran una contracción de 13,18% en lo que va del año, de acuerdo con la cotización spot.
En mayo de 2022, el precio de los contratos de la leche clase III alcanzaron su punto más alto del año de US$25,19 por quintal para comenzar a descender y caer hasta los US$17,75 por quintal a la sesión del 6 de marzo.
Por su parte el trigo muestra una contracción de 12,12%. El contrato, ZWK, con vencimiento en mayo de este año se comercializa en US$696 por bushel, de acuerdo con datos de Bloomberg.
