Bloomberg — Un nuevo estudio de la Universidad de Columbia concluyó que reducir la ingesta de calorías en un 25% puede ralentizar el ritmo de envejecimiento de los seres humanos y reducir significativamente el riesgo de mortalidad.
En un ensayo controlado aleatorizado, un grupo se alimentó durante dos años con una dieta restringida en calorías, mientras que otros siguieron su dieta habitual.
Los investigadores examinaron los niveles de un biomarcador en el ADN de los voluntarios (medidos antes y después del estudio) que se sabe que cambia con la edad.
Los resultados mostraron que los que seguían una dieta restringida en calorías mostraban una ralentización del 2-3% en el ritmo de envejecimiento, lo que, según estudios anteriores, equivale a una reducción del 10-15% en el riesgo de mortalidad, similar a la experimentada por un fumador que ha dejado de fumar.
Calen Ryan, investigador científico del Butler Aging Center de Columbia y coautor principal del estudio, reconoció que la restricción calórica a largo plazo no es práctica para gran parte de la población.
“Nuestros hallazgos son importantes porque aportan pruebas de un ensayo aleatorio de que es posible ralentizar el envejecimiento humano. También nos dan una idea de los tipos de efectos que podríamos buscar en ensayos de intervenciones que podrían atraer a más personas, como el ayuno intermitente o la alimentación restringida en el tiempo.”
El equipo está ahora supervisando a los participantes en el ensayo para ver si ralentizar el ritmo de envejecimiento a corto plazo podría tener efectos a más largo plazo sobre el envejecimiento saludable.
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