Guatemala — ¿Dónde están las coffee shops en Guatemala? ¿Cuántas hay en el país? ¿En qué departamentos se encuentran? Estas son algunas de las preguntas que se podrán resolver a través de una plataforma digital que está trabajando el área tecnológica de la Asociación Nacional del Café (Anacafé) con el objetivo de fomentar el consumo y presentar las ofertas que existen.
Bloomberg Línea llevó a cabo, recientemente, un ejercicio para localizar las coffee shops en Guatemala y Centroamérica, pero la información se encuentra dispersa, por lo tanto, “contar con un mapa será de utilidad tanto para los dueños de estas cafeterías como para el consumidor local y extranjero”, afirmó Andrea Vergara, coordinadora de Promoción Nacional e Internacional de Anacafé.
Otro de los objetivos es cerrar un “circulo virtuoso” donde se encuentren productores, compradores, consumidores y emprendedores de café para que todos puedan estar en un mismo lugar, agregó Ana Lucrecia Glaesel, coordinadora de Mercadeo y Comunicación de Anacafé.
Ambas profesionales confirmaron a Bloomberg Línea que la iniciativa digital consiste en una aplicación que estará disponible en los sistemas IoS y Android.
El lanzamiento al público está programado para marzo del 2023, porque aún se encuentran en la fase de agregar a las coffee shops que estén interesadas en aparecer en el directorio y mapa.
“Actualmente llevamos 18 cafeterías que ya llenaron sus datos a través de coffeeshopsgt@anacafe.org donde los interesados encontrarán un instructivo para poder inscribirse, subir los menús, agregar dirección, teléfonos y horarios de atención; luego se lleva a cabo una validación sencilla y listo”, expresó Vergara.
Esfuerzo local
Glaesel explicó que una parte importante de estas iniciativas es fomentar el consumo de café local, porque los esfuerzos de promoción se han centrado en el extranjero, sin embargo, analizaron que “todo empieza desde casa” y contar con un mapa, plataforma y aplicación digital será un beneficio para todos los involucrados.
“Varios visitantes extranjeros nos han expresado que conocen el café de Guatemala porque lo han probado en Estados Unidos, Japón, Canadá, Corea, y cuando vienen al país quieren ir a un lugar en donde puedan vivir la experiencia a nivel local. Fue en ese momento cuando determinamos que había una necesidad latente de poder ubicar a las coffee shops con sus distintas ofertas”, resaltó la ejecutiva de Anacafé.
La plataforma es gratuita, aseguraron las ejecutivas, y contarán con el aval de Anacafé con el propósito de brindar una mayor confianza tanto al dueño de la cafetería como para el consumidor.
“Todo tipo de coffee shops podrán acceder a la plataforma, está abierta a todos, no necesariamente tienen que ser de especialidad”, resaltó Glaesel.
Coffee Tech
Vergara comentó a Bloomberg Línea que la aplicación de coffee shops es parte de algo más grande que se llama CoffeeTech, una iniciativa que consiste en digitalizar y automatizar información de fuentes confiables para satisfacer las demandas de la cadena de valor del café.
Está integrada por un conglomerado de servicios web y aplicaciones móviles diseñadas para proveer soluciones efectivas y oportunas para los productores de Guatemala en tres categorías:
- Producción de café
- Comunicación efectiva y resiliente
- Acceso a mercados
CoffeeTech está liderada por el equipo multidisciplinario de tecnología e innovación de Anacafé, dedicado al diseño y desarrollo de soluciones efectivas para la rentabilidad y la sostenibilidad del café de Guatemala, destacó la ejecutiva.
Las plataformas que pertenecen a Coffee Tech son las siguientes:
- Mejor suelo - Mejor café: es la nueva aplicación de Anacafé para dispositivos móviles al servicio de la caficultura de Guatemala, ya disponible en Google Play y App Store ingresando la palabra “Analab”.
- Esta aplicación es una herramienta de referencia para interpretar los datos de los análisis de suelos que brinda Analab y establecer un programa adecuado de fertilización junto al asesor técnico de Anacafé.
- Coffee Cloud: sistema de Alerta Temprana para el sector café de Guatemala.
- GIS: el Geoportal de Anacafé brinda información meteorológica para uso de los productores de café de Guatemala y personas vinculadas al sector.
- Coffee Search System: es una herramienta tecnológica creada con el objetivo de generar una mayor trazabilidad y oportunidades comerciales para los productores, articulando y generando vínculos directos con compradores en el mercado local e internacional.
- El Cafetal Radio y próximamente la aplicación Coffee Shops GT.
“Hemos llevado a cabo giras en donde vamos con los productores y les enseñamos cómo usar las diferentes herramientas tecnológicas, porque son eficientes, pero requieren de educarse, y al menos 130 unidades productivas están ya en Coffee Search System y esperamos que sigan aumentando”, puntualizó Glaesel.
