Ciudad de México — El maíz blanco en México tocó un precio máximo en noviembre no visto en 24 años.
El precio del grano de consumo básico entre la población mexicana se disparó mientras el presidente Andrés Manuel López Obrador asegura que el país es autosuficiente en maíz blanco y desaira el maíz amarillo ante una posible disputa por la prohibición de México a importaciones de maíz transgénico.
El maíz blanco registra un precio promedio de MXN$12,3 por kilo en noviembre de 2022 en la Central de Abasto de Ciudad de México, uno de los más importantes centros de distribución en el país.
Ese precio implicó el nivel más alto desde 1998, año en el que inician los registros del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
El precio del maíz blanco aumentó en noviembre 36,6% anual respecto de igual mes de 2021, lo que representó la variación más alta para un mismo periodo desde el 2011. Este incremento en el precio del grano se da a pesar de que noviembre es estacionalmente uno de los meses con mayor disponibilidad.
En lo que va del 2022, es decir, de enero al 23 de noviembre, el kilo de maíz blanco registra un aumento acumulado de 40% en su precio, mientras que en igual periodo del año pasado el incremento acumulado fue de 31%.
El aumento en el precio del maíz blanco se debe a la falta de certeza que existe en el mercado doméstico e internacional en la oferta de este grano que se utiliza para elaborar la tortilla, un alimento básico en la dieta de los mexicanos.
Asimismo, el incremento en el precio del maíz blanco es resultado de los aumentos en los precios de los energéticos y fertilizantes que influyen en la cotización al consumidor, de acuerdo con los reportes recientes de precios del sector primario del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En el mercado doméstico la falta de certeza proviene, entre otros factores, de los retrasos en los pagos de Segalmex a los productores de maíz y en la entrega de fertilizantes, así como de una reforma que busca prohibir de tajo plaguicidas y glifosato y que afectaría la producción de maíz.
A nivel internacional, parte de la incertidumbre viene de que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) estima que la producción mundial de maíz del ciclo 2022/2023 ascenderá a 1,168.7 millones de toneladas, por debajo de las 1,172.6 millones proyectadas en septiembre.
Además, el USDA disminuyó nuevamente su estimado de producción de la Unión Europea de 58,8 a 56,2 millones de toneladas, al mismo tiempo que aumenta su previsión de las importaciones de 19 a 20 millones, indicó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
La autosuficiencia, el maíz amarillo y la posible disputa con EE.UU.
El presidente López Obrador dijo en su conferencia mañanera del martes 22 de noviembre que su Gobierno ha limitado el uso del glifosato, el herbicida más utilizado en el mundo en agricultura, sin embargo, dijo que no se puede cancelar de tajo su uso, por lo que se buscan alternativas.
Greenpeace señala que este químico está asociado a afectaciones a la salud que van desde mareos e irritaciones en la piel hasta el desarrollo de cáncer.
Mientras que, en el caso del maíz, señaló que hay presiones de las empresas extranjeras y de los gobiernos extranjeros porque quisieran que se permitiera la entrada a México del maíz amarillo con posibilidades de que sea maíz transgénico para el consumo humano.
Para consumo humano maíz blanco, y estamos viendo lo del maíz amarillo, puede ser para forraje; para consumo humano, no
AMLO, presidente de México
Senadores de Estados Unidos pidieron abrir consultas con el Gobierno de México al considerar que la prohibición que impuso el presidente López Obrador a las importaciones de maíz transgénico contraviene el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC).
AMLO aseguró que a partir de esa queja de senadores estadounidenses se ha difundido miedo respecto de que México se va a quedar sin maíz si no aceptamos el maíz amarillo. “Pues no vamos a aceptar el maíz amarillo, de una vez que se sepa”. AMLO sostuvo que el país es autosuficiente en maíz blanco.
El Gobierno mexicano estima una producción de 28,9 millones de toneladas de maíz grano (maíz blanco y amarillo) para el cierre ciclo agrícola 2022, cifra superior a los 27,5 millones de toneladas alcanzadas el ciclo agrícola 2021, es decir, un aumento de 5,4%.
México presenta insuficiencia en la producción de maíz amarillo, ya que alrededor de 73% de la oferta nacional se cubre con importaciones; el destino es básicamente el consumo pecuario.
En 2021, México importó de Estados Unidos 16,9 millones de toneladas de maíz amarillo, mientras que de Brasil importó 415,000, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2022.
Se estima que en el ciclo de mercado de octubre2021/septiembre2022 las cosechas nacionales del grano sean de 3,4 millones de toneladas, 22,6% más comparado con el mismo periodo anterior, mientras que las importaciones podrían ser de 15,8 millones de toneladas, nivel similar al del periodo anterior, de acuerdo con el documento Expectativas Agroalimentarias 2022.
El precio nacional del maíz amarillo se ve influenciado por el comportamiento del precio internacional. En enero de 2022 se pagaron MXN$5,570 por tonelada al productor, 27,8% más que lo registrado en el mismo mes del año previo.
