Bloomberg — Pude que la inflación esté disminuyendo en ciertos sectores en EE.UU., pero todavía está teniendo un fuerte impacto en la preparación de las comidas festivas.
Este año, la cena de Acción de Gracias costará un 20% más en EE.UU., según la 37ª Encuesta Anual de la Oficina Agrícola. El informe ofrece una instantánea del costo medio de un tradicional festín para 10 personas y se basa en 224 encuestas realizadas en tiendas de todo el país y en Internet.
El mayor incremento es el de la mezcla para rellenar el pavo, que ha subido un 69% debido a la escasez de harina derivada de la invasión rusa de Ucrania. En cambio, los precios de los arándanos rojos han bajado un 14% debido a la sobreproducción.
El economista jefe de la American Farm Bureau Federation, Roger Cryan, afirmó el miércoles en una conferencia telefónica con periodistas que uno de los principales factores que ha impulsado el aumento de los precios ha sido la escalada de los costos de los insumos para los agricultores. “Los costos del combustible se han duplicado aproximadamente y los precios de los fertilizantes se han triplicado en muchos casos”.
Aunque la gripe aviar ha influido en la inflación del pavo, Cryan explicó que la producción ha bajado sólo un 2% respecto a la de hace un año, y que los precios varían mucho según el momento de la compra. Los descuentos son mayores cuando se acercan las fiestas, dijo, y añadió que la compra de aves más pequeñas (que este año son más abundantes) puede ser otra forma de ahorrar dinero.
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