Guatemala — Para agosto de este año Guatemala ha exportado un total de US$374 millones de frutas y vegetales frescos con un crecimiento del 8.7%, equivalente a US$30 millones exportados adicionales comparados con el mismo mes del año pasado.
Estuardo Castro, director del Consejo Agrícola de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), comentó que se ha observado una tendencia a querer comer más saludable, el mercado ha reaccionado a estos patrones y está ofreciendo productos tradicionales, pero en nuevas presentaciones que resultan mucho más atractivas.
Por lo anterior, una delegación conformada por más de 30 personas dedicadas a la producción y comercialización del sector agrícola de Agexport participaron, a finales de octubre, en la antes conocida feria llamada PMA, ahora relanzándose como The Global Produce &Floral Show que se llevó a cabo en Orlando, Florida, Estados Unidos.
Este evento es el más grande en el país del norte para el sector de frutas, vegetales frescos y plantas ornamentales y flores, donde más de 23.000 participantes provenientes de todas las cadenas de suministros se reúnen con el fin de aprender, establecer relaciones y hacer negocios.
En la Feria Comercial participaron cultivadores, expedidores y procesadores de productos frescos y flores, proveedores de flores y plantas, vendedores de materias primas con valor agregado, productos orgánicos y comida natural, proveedores de soluciones como empaque, etiquetado, transporte y más, asociaciones, gobierno, agencias y universidades, entre otros.
Tendencias abren oportunidades
Entre las tendencias para las frutas y verduras se encuentra el resurgimiento en el consumo de bienes enlatados, probando una oportunidad para que las frutas y verduras enlatadas se muestren como una opción saludable, conveniente y de gran calidad.
Por ejemplo, según investigación de la Unidad de Inteligencia de Mercados de Agexport, los tomates de Longos enlatados a la venta en Canadá se produjeron con ingredientes de alta calidad; los elotitos dulces Bonduelle en lata que venden en, ese mismo país, se promocionan como un ingrediente alto en fibra e ideales para utilizar en ensaladas o bowls saludables.
Castro agregó que para lanzamientos de vegetales en Estados Unidos la presentación en lata se encontraba por debajo de la flexible.
Sin embargo, después de los sucesos de la pandemia el formato de enlatados alcanzó el primer puesto, y su crecimiento continuó en 2022 alcanzando el 42.9 de las presentaciones.
Un efecto similar surgió en Latinoamérica donde la fruta congelada vivió un auge, igualando en lanzamiento a la de temperatura ambiente. El término “fresh frozen” ha adquirido popularidad, y promueve el concepto de que la fruta puede ser congelada y fresca al mismo tiempo, resaltó.
Incursionar en un mercado es un proyecto con mucho potencial y participar en esta feria representó para las exportaciones guatemaltecas, una oportunidad de promocionar y exportar vegetales y frutas exclusivas de la región que transmiten la cultura del país.
En The Global Produce &Floral Show participaron países como: Argentina, Australia, Canadá, Chile, China, Colombia, Dinamarca, República Dominicana, Ecuador, Francia, Alemania, Grecia, Guatemala, Hong Kong, Israel, Italia, Japón, Corea del Sur, México, Países Bajos, Nueva Zelanda, Perú, España, Taiwán y Turquía.
