Colada morada en Ecuador: así cambian los precios en diferentes sectores de Quito

El precio máximo de venta de un litro de esta bebida puede llegar a los US$13,50

La bebida es tradicional en la celebración del Día de Difuntos en Ecuador.
28 de octubre, 2022 | 07:00 AM

Bloomberg Línea — La colada morada, una bebida tradicional del Ecuador a base de harina, adquiere especial protagonismo en noviembre en medio de la celebración del Día de Difuntos, acompañada con guaguas de pan.

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Es por eso que a través de un levantamiento realizado por la Consultora Oikonomics, la colada morada puede usarse como un indicador para medir el pulso de la oferta y demanda de este producto típico que acompañará el fin de semana largo que tendrá el país entre el 3 y el 6 de noviembre.

El precio de un litro de colada morada

El levantamiento indicó que un litro de esta bebida puede comprarse desde un mínimo de US$2,50 y hasta un máximo de US$13,50 en la ciudad de Quito y sus Valles.

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Este precio cambia de acuerdo al sector. En zonas al norte de Quito como Calderón, Carapungo, La Ofelia, La Prensa, Kennedy y La Luz, el litro varía entre los US$3,80 y los US$4,17. En La Granda Centeno, La Pradera y Belisario Quevedo, el precio promedio ronda entre los US$5,22 y US$7,60.

“En Tumbaco y el Valle de los Chillos, el precio de esta bebida tradicional está en los $6,00 y US$6,75, respectivamente. Las opciones más costosas están en Cumbayá y González Suárez, en estos sectores el precio promedio del litro de colada morada está entre los US$10,96 y US$11,15″, señaló la consultora.

A septiembre de 2022, el precio del balde de 25 libras de frutilla, utilizada en la colada morada, se ubicó en US$23,20, registrando un crecimiento del 12% comparado con agosto de 2022, lo que puede afectar el precio de venta de la bebida.

Para este recuento la consultora usó información de 83 establecimientos comerciales que ofertan la colada morada, entre panaderías, cafeterías, heladerías, restaurantes, supermercados y hoteles en la ciudad de Quito.

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Pero los precios también cambian de acuerdo al establecimiento en el que esta bebida se vende:

  • Panaderías de cadena y de barrio: los precios pueden ir de US$4,80 a US$9,50 el litro.
  • Restaurantes de cadena y de barrio: precios promedio entre US$5,00 y US$8,80.
  • Heladerías: precio del litro alrededor de los US$6,50.
  • Cafeterías de cadena: el litro ronda los US$10,00.
  • Supermercados: la colada morada ya preparada puede costar US$6,55 en promedio.
  • Hoteles: los catalogados como de cuatro estrellas pueden vender la bebida en US$9,50.
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“El levantamiento de información se ve limitado a ciertos sectores de Quito y sus Valles, por ello no debe descartarse la posibilidad de que, en otras zonas y establecimientos, puedan encontrarse opciones más económicas o costosas a las mencionadas”, precisó la consultora.