Ciudad de México — Constellation Brands, el productor de cervezas de Grupo Modelo para el mercado de Estados Unidos, incrementó en 12% la extracción de agua durante el año fiscal 2022, impulsado por la recuperación de la producción en México.
La compañía estadounidense, que también cuenta con operaciones de vinos y licores en Italia y Nueva Zelanda, consumió a nivel consolidado 28.704 millones de litros o megalitros de agua entre marzo de 2021 y febrero de 2022, de acuerdo con su informe de sustentabilidad.
El incremento, “se debió principalmente a una mayor producción y capacidad expansión en nuestras cervecerías de México y recuperación de una desaceleración de la producción de Covid-19 en nuestras cervecerías de México en el año fiscal 2021″, dijo Constellation Brands en un informe.
Durante 2022, Constellation Brands redujo más de 600% el uso de agua proveniente de fuentes municipales, pero incrementó el uso del resto de fuentes de agua, principalmente agua subterránea no renovable (32%).
La empresa cuenta con el objetivo de restaurar 1.100 millones de galones de agua, aproximadamente 5.000 megalitros, entre el año fiscal 2023, ahora en curso, y el 2025.
El consumo de agua ha sido un tema clave de Constellation Brands en México. El Gobierno de México negó a la empresa los permisos necesarios para poner en operación una planta en Mexicali, Baja California, que ya se encontraba en un estado avanzado de construcción, ante preocupaciones sobre el uso de agua.
Ahora Constellation Brands, que ha proyectado inversiones superiores a los US$5.000 millones para los próximos años en el país, construye con el respaldo del Gobierno un centro de producción en el estado de Veracruz, una región con mayor agua disponible.
La empresa opera actualmente dos plantas, ubicadas en Nava, Coahuila y Ciudad Obregón, Sonora. Ambas se encuentran en el norte del país, una zona con menor disponibilidad de agua en comparación con el sur de México.
Constellation Brands tiene una estrategia para restaurar los efectos del consumo de agua de sus operaciones de cerveza en México, poniendo en marcha proyectos de infraestructura hidráulica y compensación.
Los proyectos consideran en un proyecto de restauración de agua a la Serranía del Burro y la reforestación de 2.000 hectárea en Coahuila y la mejora de infraestructura de agua del municipio de Zaragoza.
En Sonora la compañía colabora con el Distrito de Riego del Río Yaqui en la edificación de tres presas de riego, que han ayudado a ahorrar 15 millones de metros cúbicos de agua en los últimos tres años.
“Para el año fiscal 2025, estimamos que estos esfuerzos representan casi el 70% de nuestro objetivo de restauración de agua de aproximadamente 1.100 millones de galones”, dijo Constellation Brands en el informe.
La compañía se encuentra trabajando con un tercero para certificar el volumen de agua restaurado y fortalecer la ejecución de uso de agua y la estrategia de mayordomía.
