Franquicias en Guatemala: pastelería Genba busca expansión local e internacional

El sector de franquicias se recuperó de los efectos de la pandemia del Covid-19 y empiezan a surgir nuevos modelos con el objetivo claro de crecer

La marca local Genba busca su expansión en la provincia y en el extranjero con su concepto de panadería y pastelería a domicilio.
27 de septiembre, 2022 | 12:00 PM

Guatemala — En Guatemala se estima que hay aproximadamente 500 franquicias, de las cuales 100 son locales y de estas unas 60 están activas.

Lo anterior, significa que al menos un 70% de las marcas que operan en el país son importadas, y por cada marca que opera, en promedio, tienen 20 unidades funcionando.

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Las franquicias han tenido crecimientos del 15% en otros años, en los últimos dos están entre un 5% y 10% apoyado por varias por la importación o ingreso de franquicias extranjeras o bien negocios ya existentes se convierten en franquicias.

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José Fernández directivo de la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF) y socio director de Francorp para Latinoamérica, explicó a Bloomberg Línea en marzo pasado, que tradicionalmente las franquicias de alimentos habían predominado en el mercado, y siguen teniendo una importante participación, pero el sector se ha diversificado.

Actualmente, son muy comunes las franquicias de negocio a negocio como contabilidad, imprenta, mercadeo, manejo de impuestos, es decir, servicios profesionales, que también están ganando participación.

Fernández consideró que las empresas previo a lanzar su franquicia deben entrar a conocer las demandas y necesidades de cobertura en la provincia para seguir expandiéndose a nivel internacional.

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Experiencia Genba

Genba significa en japonés “agregar valor” y bajo esa premisa surgió la idea en 2016 de crear una panadería y pastelería a domicilio como una opción sencilla, rápida y segura de acercar estos productos a los consumidores, a través de una aplicación tecnológica.

Algunos datos de la aplicación de Genba registra más de 100.000 descargas y han llegado a entregar en un solo día hasta 2.500 pedidos.

La puntualidad está en las venas de este negocio guatemalteco, y vela porque se cumpla a cabalidad esa promesa que está bien afianzada desde los panificadores, hasta el personal administrativo y mensajeros.

Después de cuatro años Genba consolidó su modelo de negocio y comenzaron a trabajar en los lineamientos de su concepto de franquicia con el objetivo de encontrar socios estratégicos que estén dispuestos a hacer una realidad el anhelado crecimiento.

Edgar Tórtola, gerente de Operaciones de Genba compartió con Bloomberg Línea los detalles del lanzamiento de la franquicia.

A continuación, lo más relevante de la entrevista con Tórtola (respuestas editadas para su mayor claridad):

BL: ¿En su experiencia cuándo fue el momento idóneo para ir moldeando la propuesta de convertirse en franquicia?

Tórtola: Genba fue creada desde un inicio con un concepto que luego de varios años pudiera franquiciarse, pero fue durante el año 2020 cuando pensamos estar listos para dar ese paso.

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En cuestión de seis meses, pasamos de dos centros de distribución a cuatro para poder cubrir más áreas de la Ciudad de Guatemala y así cumplir con la demanda de nuestros clientes.

Actualmente, dos años después, esa demanda ha ido incrementándose exponencialmente y por eso estamos convencidos que estamos en el momento ideal para dar ese paso y comenzar con las franquicias.

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BL: ¿A cuánto asciende el costo de una franquicia de Genba y cuáles son los requisitos que deberá llenar el franquiciado?

Tórtola: El valor de la franquicia es de US$20.000, a lo que se le debe sumar la inversión para el montaje del centro de distribución, llegando aproximadamente a los US$75.000.

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Buscamos inversionistas para franquicias apasionados por Genba, que quieran ser parte del negocio teniendo como prioridad la calidad, puntualidad e innovación, que son las características diferenciadoras de la experiencia Genba.

Más allá de los requisitos, lo que buscamos es crear alianzas estratégicas con personas con valores, con quienes podamos trabajar a largo plazo, y que quieran sumarse al modelo de negocio.

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Genba envía productos de panaería y pastelería a domicilio y busca crecer en otros departamentos del país.

BL: ¿Cuáles son los principales objetivos que desean alcanzar con la expansión tanto local como internacional?

Tórtola: Nuestra meta es abrir 40 franquicias en los próximos cinco años. Queremos estar presente en distintos lugares de Guatemala, de Centroamérica y de Latinoamérica.

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BL: ¿La expansión que analizan se inclina más en los departamentos y en cuáles consideran que podría tener una buena recepción?

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Tórtola: Nuestra expansión está pensada en fases. La fase inicial es franquiciar en Guatemala.

Tenemos muchos consumidores en áreas cercanas a Ciudad de Guatemala que aún no cubrimos, como algunas partes de Villa Nueva, Antigua Guatemala y Chimaltenango, entre otros.

Además, buscamos estar también en otros departamentos como Quetzaltenango, Escuintla, Zacapa, Alta Verapaz y Baja Verapaz, Izabal, Petén y cualquier otro lugar del país en donde los clientes puedan tener la facilidad de pedir por la aplicación y estar seguros que llegará a la hora indicada.

Nuestra siguiente fase, está enfocada en Latinoamérica, iniciando en Centroamérica. Más adelante podremos cumplir el sueño de llegar a otros continentes.

La marca Genba es una panadería y pastelería a domicilio que ofrece variedad de productos en diferentes tamaños y categorías, recientemente lanzó su concepto de franquicia.

BL: ¿Si algún inversionista extranjero está interesado en el modelo de franquicia qué debe tomar en cuenta?

Tórtola: Hay dos referencias que es importante que consideren:

  • El primero es que estamos listos para compartir nuestro conocimiento y crear alianzas estratégicas de beneficio mutuo con nuestros franquiciatarios.
  • El segundo es que realmente Genba es una marca que facilita y soluciona la vida de los clientes.

Esas son nuestras mayores características y esperamos que el inversionista se identifique plenamente.