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Lidera una de las startups chilenas más exitosas de los últimos años. NotCo crea alimentos basados en plantas, pero con sabores y texturas parecidas a productos de origen animal desde hace seis años. Este unicornio conquistó a Jeff Bezos y su marca está expandiéndose en distintos mercados. Ha hecho alianzas con Starbucks, Burger King y Papa John’s para ofrecer sus alimentos. Este 2022 fue clave para este emprendimiento que selló un negocio con Kraft Heinz para crear una empresa en conjunto.
