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Es el presidente de Empresas Polar, una de las principales productoras de alimentos y bebidas en el país, conformada por más de 40 empresas y más de 31.600 empleados, fundada en 1941. Su fortuna supera los 2,5 mil millones de dólares, sin embargo en 2022, no fue incluido en la lista Forbes. Mendoza ha liderado encuestas de índole política, como el potencial candidato outsider de los venezolanos, aunque hasta ahora, ha descartado esta aspiración. Se le considera uno de los venezolanos más ricos, y el más cuestionado por el chavismo.
