Guatemala — Según datos del Banco de Guatemala (Banguat) el sector de alimentos y bebidas guatemalteco exportó US$1.184 millones durante el primer semestre de 2022, equivalente a un 31% de crecimiento comparado con el mismo semestre del año anterior.
Enrique Lacs, director ejecutivo de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB) afirmó que son 65 países a los que se envían productos fabricados en Guatemala.
Por ejemplo, Centroamérica ocupa una importante posición en la exportación con el 45% del total exportado por el sector, seguido de México, 11%; Estados Unidos, 8%; y el resto del mundo, 36%.
Sorpresivamente, Países Bajos se convirtió en uno de los que reflejó mayor crecimiento de las exportaciones durante el primer semestre del presente año (168%). Entre los productos que se están enviando sobresalen los aceites vegetales; seguido por República Dominicana, con un 58%.
Además, Países Bajos (50%) y México (38%) representaron las exportaciones de alimentos y bebidas más importantes del total exportado.
La CGAB informó que El Salvador y Honduras, siguen siendo los países a los que más se exporta y que presentan la mayor diversificación de productos en el comercio bilateral.
“Países Bajos destronó a Honduras y lo redujo a la tercera posición. También, observamos a España ocupando una muy buena posición y a Estados Unidos pegándose de muy cerca con crecimientos semestrales muy parecidos. En el caso de República Dominicana se está re posicionando bastante bien con un 58% de crecimiento”, explicó Lacs.
Uno de los países que no figuró en el presente reporte fue Italia e ingresó Panamá a la lista de los diez principales destinos.
Productos más demandados
En general, entre los productos con mayor dinamismo se encuentran: aceite de palma (US$380.7 millones), la demás galletería, panadería (US$62.4 millones), otras bebidas (46.7%), salsas preparadas (46%) y confites (41%).
Lo que más se exporta a 32 destinos de 21 naciones son los confites (dulces, caramelos, paletas, chiclosos) y las salsas preparadas.
Menos volumen
En el reporte económico que elaboró la CGAB, el crecimiento se ha presentado en divisas. Sin embargo, se observa una disminución en las toneladas métricas. “El volumen de exportación en este primer semestre creció 6.5% en toneladas métricas. Pero cuando lo comparamos con el 31% en moneda nos damos cuenta que hay un efecto de precio”, comentó Lacs.
Igualmente se observó cómo cayó el volumen exportado en toneladas métricas con relación al segundo semestre del año pasado con un 11.6%.
“La actividad real como tal no creció, porque lo que aquí ya vemos es cuánto realmente se está fabricando en volumen, en tanto que el valor de lo que estamos exportando creció y por eso resaltan datos muy importantes en materia de exportaciones en moneda”, enfatizó Lacs.
Ajustes han sido graduales
Lacs consideró que la industria de alimentos y bebidas en Guatemala ha recibido los golpes externos como el encarecimiento de insumos, fertilizantes, empaques, transporte. Sin embargo, no trasladaron esos “ajustes” de manera automática, sino que fueron “más graduales y pausados”, por lo tanto, el consumidor ya los recibió.
El ejecutivo estimó que los aumentos graduales representaron un 40%, pero proyectan que los precios puedan estabilizarse en el corto plazo.
Según el último reporte de la FAO se observan semanas en los cuales los precios de los productos, materias primas y alimentos se están estabilizando e incluso retrocediendo.
“Entonces esperaríamos de ese lado que el resto del año poder ir viendo paulatinamente una estabilización de precios, lo cual va a ser positivo, pero eso es muy volátil”, destacó Lacs.
Peso en el PIB
Según datos de la CGAB, la industria de alimentos y bebidas procesados sigue siendo la principal actividad industrial del país, ya que durante 2021 su participación fue de 43% del PIB industrial, y su aporte al PIB fue del 6.4% con crecimiento de 8.4%, lo que posiciona al sector entre los principales motores de la economía.
“Estos indicadores nos colocan como la industria más relevante para la economía nacional, ya que también generamos entre 100 mil y 120 mil empleos directos. También seguimos siendo un importante componente de las exportaciones totales de Guatemala a países como Honduras 21% y El Salvador 20%”, expresó Gregorio Osuna presidente de la CGAB.
Cada semestre la CGAB hace un análisis económico y comercial de la industria de alimentos y bebidas procesados desde el contexto nacional y luego con datos más precisos de la industria.
