El exitoso cantante puertorriqueño Bad Bunny decidió probar suerte invirtiendo en un rubro que nada tiene que ver con la música: el gastronómico. Y lo hizo por la puerta grande, asociándose con Dave Grutman, uno de los empresarios más importantes del sector en Estados Unidos.
Ubicado en el barrio Brickell, el distrito financiero de la ciudad de Miami, este viernes 12 de agosto abre sus puertas Gekkō, un restaurant que combina el estilo japonés con algo de steakhouse estadounidense.
La veta empresarial
Benito Antonio Martínez, conocido popularmente como Bad Bunny es uno de los principales exponentes del trap y del reguetón. En los últimos años se convirtió en el artista latino más reproducido en la plataforma Spotify (SPOT) y cada vez que lanza una canción o un video, suele quebrar todo tipo de récords en visualizaciones en YouTube o reproducciones.
Pero lejos de conformarse con su éxito musical, Bad Bunny viene incursionando en los negocios desde hace tiempo, a pesar de tener tan solo 28 años. En agosto de 2021 adquirió Los Cangrejeros de Santurce, un equipo de basquet de su país, Puerto Rico.
Su ahora socio, David Grutman es propietario y socio de varios restaurantes y clubes nocturnos de Miami. La revista Rolling Stone lo ha considerado cono una de las 50 personas más importantes de la música electrónica dance, en tanto sus aportes como empresario de la noche.
El estilo Gekkō
El menú de Gekkō tendrá como eje la carne y se podrá comer la exclusiva raza vacuna japonesa wagyu o el clásico filete estadounidense tomahawk.
También se podrán disfrutar algunas excentricidades como el filet mignón de una vaca criada en Kagawa (Japón) a base de aceitunas o tiras de carne vacunas que llegan desde la región japonesa de Hokkaido, entre otras posibilidades.
Pero no solo de carne asada se trata este emprendimiento: también se ofrecerá nigiri de atún blanco y crudo de atún rojo, barbacoa coreana y otros platos inspirados en la cocina japonesa.
No faltarán los arroces estilo japonés y, además, para estar adaptados a los tiempos que corren, el restaurante también cuenta con una selección completa de platos vegetarianos y carne plant-based.
Este restaurante, que contará con una capacidad para atender a unas 185 personas, también tendrá en su menú pan de leche japonés y una ostra Kumamoto Lava and Ice.
Grutman dejó entrever a través de su instagram que también habrá una especial atención en la coctelería que se les ofrecerá a los clientes.
