Bogotá — A pesar del invierno de las startups en Latinoamérica que se ha reflejado en la ola de despidos y la amenaza que esto ya supone para el ecosistema en Colombia, las inversiones en el segmento de las foodtech colombianas no se ha detenido.
La startup colombiana Cluvi, que ha digitalizado más 3.000 restaurantes en cinco países de Latinoamérica, levantó US$2,5 millones de inversores como Cometa; FEMSA Ventures, el fondo de capital de riesgo de la embotelladora más grande del mundo de Coca Cola; entre otros.
En la ronda de inversión de Cluvi, que ya ha levantado más de US$2,7 millones, también participaron ángeles inversionistas como Carolina García, cofundadora de Chiper.
La foodtech Cluvi prevé aumentar la base de restaurantes activos en su plataforma y con ello alcanzar ventas por más de US$50 millones en diciembre.
Con unos US$185,4 millones recaudados en los últimos años en Colombia, las foodtech se consolidan como uno de los segmentos del ecosistema de startups local más dinámicos y poderosos con casos de éxito como los de Frubana o RobinFood.
Se calcula que en el país hay un poco más de una treintena de foodtech, que aportan el 3,33% de las compañías para el ecosistema local. Estas, a su vez, tienen un base de 820 colaboradores en el país.
Aun así estas no han sido ajenas al invierno de las startups en Latinoamérica y un alto ejecutivo de una de estas compañías, que prefirió reservar su nombre, reconoció a Bloomberg Línea que estaban mirando de cerca la ola de despidos.
Sobre este fenómeno, el director ejecutivo de Cluvi, Fabián Carrillo, dijo a Bloomberg Línea que “es una realidad que se aumentó la complejidad del levantamiento de capital, lo que sucede es que las startups que tengan modelos de negocio con fundamentales tendrán mayor oportunidad de levantar. Este fue el caso de Cluvi, nosotros tenemos un negocio con clientes importantes que hacen que disminuyan los riesgos y tengamos un panorama más cercano a la rentabilidad”.
Según el ejecutivo, “la clave es ser muy organizados con las finanzas y tener muy controlado el burn rate (la velocidad con la que queman su capital disponible). Pensamos que el crecimiento va acompañado de la rentabilidad. Una de las medidas es poner un límite en el burn rate y no pasarnos de ese límite cada mes, esto nos da más tiempo para sobrevivir este invierno”.
En la actualidad, la compañía tiene operaciones en Brasil, Perú, Salvador, Panamá y Colombia, en donde ofrece herramientas digitales para la atención al cliente en los restaurantes, entre ellos, menús inteligentes en la mesa, sistema de domicilios propios y reservas.
Con este capital la compañía prevé ampliar su presencia internacional, ya que próximamente ingresará al mercado mexicano en donde se ha propuesto digitalizar en los primeros tres meses más de 600 restaurantes en Ciudad de México.
Asimismo, prevé desarrollar una nueva herramienta que les permitirá a los comensales pagar la cuenta directamente desde su celular, acceder a beneficios como descuentos y cashback (devolución de dinero).
“Los usuarios tendrán la oportunidad de acumular puntos cada vez que consuman en un restaurante y cambiarlos por diferentes experiencias gastronómicas”, afirmó el director ejecutivo de Cluvi.
A finales de mayo la foodtech colombiana RobinFood, con operaciones en Colombia, México y Brasil, levantó US$32 millones que le ayudarán a expandirse en Latinoamérica, según informaron a Bloomberg Línea los fundadores de la empresa.
La ronda estuvo liderada por inversionistas como Blue Like and Orange Sustainable Capital (BLAO), Palm Drive Capital y Minerva Capital.
José Guillermo Calderón, CEO de RobinFood, destacó que esta ronda les va a permitir continuar fortaleciendo su presencia en Colombia, en donde tienen más de 57 puntos de venta, a la vez que contribuirá para posicionarse en Brasil y México.
RobinFood, que agrupa a las marcas MUY, Pixi, Pecado Natural, Tremendo, Tributo, Yin Yamm y FoodCoins, ha obtenido en el pasado respaldo de fondos como ALLVP de México, Seaya de España, Endeavor Catalyst y 14W en Estados Unidos.
