Bogotá — Aunque China tiene una cultura mucho más inclinada al consumo de té, la demanda por el café ha venido creciendo en los últimos años, lo cual representa una gran oportunidad para el mercado colombiano dispuesto a conquistar los paladares chino.
El café colombiano que ya logró abrirse paso en Luckin Coffe, la cadena de cafeterías más importante de China, se cultiva en una finca en el departamento de Cauca. Puntualmente se trata de la finca El Paraíso, ubicada cerca al municipio de Piendamó y con cultivos en plena Cordillera de los Andes, a una altura entre 1.700 y 1.900 metros sobre el nivel del mar.
Su café con sabores de hierba de limón y caramelo de jengibre, y atributos convencionales de granos finos, ya fue exportado a China, operación realizada directamente desde la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) como parte de la estrategia colombiana para abrirse paso en el mercado chino.
Según Jiahang Wu, representante de la Federación Nacional de Cafeteros en China, “aunque Luckin Coffee ya viene utilizando el café colombiano en sus mezclas de café estándar desde que iniciaron sus operaciones, este es un proyecto piloto único con un alto impacto para los caficultores colombianos, al ser un producto final hecho 100% con café colombiano, y además es un café especial con valor agregado”.
El representante añadió que ya se estableció una estrategia a largo plazo con la principal cadena de cafeterías de China para que los consumidores chinos puede adquirir y disfrutar diferentes tipos de cafés especiales colombianos durante todo el año.
Desde la finca El Paraíso se vendieron fuera del país más de 120 toneladas de sus granos de café en 2021 con ayuda de la FNC y ProColombia. Con esta movida empresarial hacia China esperan continuar diversificando el portafolio de sus exportaciones.
“Nuestra finca El Paraíso ha ganado varios concursos nacionales de calidad organizados por la Federación de Cafeteros, con quienes hemos trabajado desde ya hace 5 años para llevar lo mejor de nuestro café al exterior”, resaltó Diego Bermúdez, caficultor propietario de la finca El Paraíso.
Según explicó Flavia Santoro, presidenta de ProColombia, “el consumo per cápita de café en China, nos dice Luckin, fue de 6,2 tazas de café en el 2019 y se espera que para el año 2023 este consumo aumente a 10,8 tazas de café, con un crecimiento de 57,40%. Ahí Colombia tiene una gran oportunidad que aprovecharemos”.
De acuerdo con datos de Maro, la plataforma de consulta de estadísticas económicas de Colombia Productiva, con datos del Dane, en los primeros dos meses de 2022 el país exportó al mundo US$4,67 millones de café tostado, sin descafeinar, en grano. Esto representa un aumento de 68,3% frente al mismo periodo de 2021 (US$2,77 millones).
Antioquia, Cundinamarca y Caldas son los departamentos desde donde más exporta este tipo de café Colombia, según el periodo de referencia. Los principales destinos compradores son Estados Unidos, China y Alemania, detallan las cifras de Maro.
