Santo Domingo — Mientras que Estados Unidos lucha con un brote de gripe aviar que está ejerciendo presión en los precios, República Dominicana se encuentra libre sin reporte de casos y con una sobreproducción de huevos que hace que disminuyan de precios.
Desde mediados de enero en Estados Unidos se han encontrado 24 millones de casos, afectando a aves de corral, silvestre, comercial y de traspatio.
A pesar de que los precios de las materias primas se han encarecido en más de 65%, la producción de pollo en República Dominicana se encuentra estable y con una sobreproducción de huevos.
Así lo explicó a Bloomberg Línea el presidente de la Asociación Productora de Pollo (Asopollon) del Norte, José López.
López destacó que están colocando en el mercado los huevos y sacando de las granjas las gallinas más viejas. Explicó que el costo de los huevos por unidad en las granjas está en RD$4,30.
Los datos del Ministerio de Agricultura demuestran que en 2019 los costos de comercialización por unidad de huevos eran de RD$3,30, un peso menor que en la actualidad.
Cantidad de producción
En 2021, se produjeron 2.817 millones de unidades de huevos y de pollo 212.4 millones de unidades.
Entre enero y febrero, en el país caribeño se produjeron 543 millones de unidades de huevos, un incremento de 26,7% más que igual mes de 2021, cuando la producción totalizó 450 millones de unidades.
Mientras que, en igual período se produjeron 35,7 millones de unidades de pollos, un incremento de 7,9%, respecto a enero y febrero de 2021, cuando la producción fue de 33.100.206, un incremento neto de 2.606.759 unidades.
El Ministerio de Agricultura resalta que en 2021 el consumo per cápita de pollo fue de 79,49 por libra y de huevo el consumo fue de 42,77.
¿Puede exportar a los países con demanda de los productos?
El presidente de la Asociación de Pollo explicó que tendrán una reunión con las autoridades de la embajada de Estados Unidos en República Dominicana para analizar la posibilidad de exportar el producto. Aunque destacó que es un proceso que lleva tiempo por las exigencias y verificación de registros fitosanitarios.
En tanto, el productor y presidente de la Asociación de Pequeños Productores Avícolas de Moca y Licey (Aproamoli), Ambiorix Cabrera, dijo a Bloomberg Línea que la producción de pollo solo es suficiente para el mercado local.
Aseguró que para incrementar la producción nacional habría que adquirir huevos empollados y que el mercado dominicano se abastece de Brasil o Estados Unidos y en estos momentos no lo puede hacer.
Puntualizó que debido a la incidencia de la peste porcina en el país, las personas sustituyeron el consumo de cerdo por la carne de pollo, lo que ha hecho que en el país se consumen 20 millones de pollos al mes.
Agregó que el alza de las materias primas hace que se incrementen los costos operativos, por lo que, en estos momentos, dificulta el aumento de la producción.
