Ciudad de México – El unicornio mexicano de darkstores JOKR y OLIO, una aplicación de origen británico que lucha contra el desperdicio de alimentos al conectar personas, voluntarios y negocios, han lanzado una iniciativa para evitar que los alimentos sobrantes en los inventarios se desperdicien.
Esta alianza, la primera que hace OLIO con una startup en Latinoamérica, consiste en la recolección de los excedentes de alimentos aptos para el consumo de JOKR para ser redistribuidos entre los miembros de las comunidades vulnerables locales.
Cada vez más las startups buscan tener un impacto positivo en el mundo a través de sus industrias y resolver los problemas de su entorno. La problemática del desperdicio de alimentos es tal que, de acuerdo con la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) en la Ciudad de México a diario se tiran a la basura cerca de 13.000 toneladas de comida, mientras que casi 15% de la población que habita la urbe sufre alguna carencia alimentaria.
Para combatir la problemática del desperdicio de alimentos, estas startups lanzaron una prueba piloto en la Ciudad de México, en diciembre del año pasado, —durante la cual se compartieron 1.123 kilogramos de alimentos excedentes de siete hubs de JOKR—. Dados los resultados, la iniciativa se ha extendido a las ciudades de Guadalajara y Monterrey.
Impacto de la alianza
Desde su lanzamiento, este plan piloto ha permitido a más de 350 personas locales recolectar alimentos gratis de OLIO y JOKR equivalentes a 2.673 comidas, que de otro modo se habrían desechado, lo que implica que se evitó el desperdicio de hasta 838.528 litros de agua.
“Nuestro plan piloto con JOKR ya ha tenido mucho éxito y hemos recibido una cantidad abrumadora de comentarios positivos de los usuarios de OLIO y nuestros Food Waste Heroes. Estamos ansiosos por ver que la asociación se extienda a más hubs”, comentó Tessa Clarke, cofundadora y CEO de OLIO.
Con esta alianza el 100% de los excedentes de alimentos de JOKR en México se canaliza para donación con la finalidad de disminuir las cifras de carencia alimenticia, pues se estima que en México aproximadamente 28 millones de personas sufren de desnutrición.
El equipo de OLIO, conformado por voluntarios del programa Food Waste Hero en México, recolectará los alimentos excedentes que no se han vendido en los hubs de JOKR, pero que aún son aptos para consumo. Los Food Waste Heroes cargan los alimentos en la aplicación OLIO, que cuenta con más de 680.000 usuarios activos en México, para que la gente en el área pueda recogerla y disfrutarla de forma gratuita.
Germán Peralta, cofundador y CEO de JOKR North LATAM informó en un comunicado su objetivo de luchar contra la inseguridad alimentaria y su intención de abordar de manera proactiva este tema.
Y agregó que “a nivel mundial, se estima que los minoristas generan 10,5 millones de toneladas de desperdicio de alimentos por año, por lo que tenemos la gran responsabilidad de hacer todo lo posible para minimizar esta estadística. Al asociarnos con OLIO, estamos dando otro gran paso para alcanzar cero desperdicios en todas nuestras operaciones”.
