San Pedro Sula — Las seis regiones caficultoras de Honduras estarán representadas en una cápsula de café lanzada por la empresa argentina Kapselmaker, la cual ha sido desarrollada tras un convenio de colaboración para potenciar el desarrollo del aromático en el país centroamericano.
La iniciativa surgió como resultado de gestiones a cargo de la Subsecretaría de Cooperación y Promoción Internacional de la Secretaría de Relaciones Exteriores y Cooperación Internacional de Honduras, en coordinación con la Embajada de Honduras en Argentina, y se oficializó en el marco de la feria de cafés especiales Specialty Coffee Expo en Boston, desarrollada días atrás.
Ejecutivos de Kapselmaker dijeron que identificaron en Honduras, tercer mayor exportador de café en América Latina y el Caribe, luego de Brasil y Colombia, “las condiciones ideales para abrir nuevos mercados”.
Mediante el convenio de colaboración, la empresa acordó con el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé) identificar y priorizar acciones que apoyen la competitividad estratégica del subsector café y el desarrollo sostenible de la caficultura, que emplea a más de un millón de hondureños.
El Ihcafé busca generar y transferir tecnología para mejorar las oportunidades de comercialización de los productores. En febrero, la institución coordinó una gira técnica con ejecutivos de Kapselmaker, la cual incluyó visitas a las fincas de cafetaleros hondureños y los centros de investigación del Ihcafé.
“Este es un hito en la historia de la promoción y comercialización del café de Honduras, ya que abre el abanico de oportunidades comerciales para los caficultores, al entrar de lleno en el popular y versátil segmento de cápsulas de café”, dijo Adilson Ávila, gerente general del Ihcafé.
Intención de instalar una fábrica especializada en Honduras
El directivo explicó a Bloomberg Línea que, de momento, las cápsulas de café solo serán comercializadas en Argentina, aunque ya se están haciendo trámites para exportarlas.
Al largo plazo, una segunda parte del proyecto será la instalación de una fábrica especializada en la tecnología de descompresión instantánea controlada (DIC) en Honduras, adelantó Ávila.
“En el caso del convenio con Ihcafé, lo que nos corresponde es el apoyo en la investigación de cuáles variedades y atributos resultan mejor para las capsulas”, agregó Ávila.
En tanto, el gerente general de Kapselmaker, Javier Boustani, destacó la calidad del café hondureño y reiteró el compromiso de la empresa de brindar apoyo en capacitaciones y asistencia técnica especializada en la promoción del café en cápsulas.
“La tecnología utilizada por Kapselmaker es ambientalmente responsable y consistente con los principios de no contaminación”, agregó el ejecutivo.
Boustani dijo que la empresa argentina ha diseñado e implementado un modelo exportable de negocios inclusivo para la producción y comercialización de café en cápsulas, en un esquema de valor compartido, que procura la generación y obtención de rendimientos justos para todos los actores de la cadena involucrados en el proceso.
En 2021, la balanza comercial de Honduras con Argentina fue negativa en US$91.4 millones, es decir, US$31.6 millones más que 2020, reportó el Banco Central (BCH). La mayor parte del intercambio es de vehículos de motor para el transporte de mercancías, medicamentos y alimentos congelados y procesados.
