Montevideo — Un paisaje de sierras y el silencio como regla transforman a Pueblo Edén en un atractivo particular ubicado a solo 40 minutos de Punta del Este. El lugar combina un paraje pintoresco con escasos signos de urbanización, gastronomía, y un estilo de vida sin grandes lujos enclavados en una zona de espíritu tranquilo.
El Edén está ubicado sobre la ruta 12, a 30 kilómetros de la costa. Fundado en 1917 sobre el arroyo Pintado bajo el nombre de Villa de Mataojo de San Carlos, según el último censo del año 2011, este slow town hace 10 años tenía 85 habitantes. Los pobladores prefieren la tranquilidad al ruido, o evitar las grandes afluencias de personas, y aseguran que esa es una de las claves la clave para “mantener la magia”. Así lo ilustró en diálogo con Bloomberg Línea Romina Cúneo, emprendedora a cargo de La Casita de Chocolate, uno de los principales atractivos de la zona poblada.
“El Edén tiene que ver con el hecho de no tener que hacer cosas, sino poder tomarte un tiempo para conectar con la tierra, respirar, caminar, que a veces en la ciudad no está permitido”, dijo Cúneo, que vive junto a su pareja, con quien montó el emprendimiento familiar. “Todos los que estamos acá vivimos abocados a mantener nuestra identidad”, agregó.
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La Casita de Chocolate es un salón de té y almuerzo montado en una construcción de barro y con un jardín, en donde sus dueños buscan privilegiar “la experiencia” de los visitantes y mostrar “el encanto hogareño”. Cúneo contó que la base de su cocina es la elaboración con materias primas a partir de productos sin procesos industrializados. Utilizan manteca, leche y huevos caseros, y la pasta es elaborada en el día. “Buscamos que desde el origen el alimento sea sin intervención y poder ofrecer una buena experiencia”, explicó.
En el plano gastronómico también está ubicado en la zona La Posta de Vaimaca, un restaurante que ofrece carnes de cordero, conejo y pastas.
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En el casco del pueblo también se puede visitar una pintoresca capilla, como otro de los atractivos. Además hay un área en el que emprendedores locales ofrecen sus productos y el denominado Espacio Pausa, como otra alternativa de comida casera para quien está de paso por el lugar.
Vinos y alojamiento
En las afueras se pueden visitar Viña Edén, un establecimiento de vinos que inició en 2008 pero desde 2016 abrió su bodega. El viñedo de fuertes pendientes en medio de las sierras caracteriza por su terroir influenciado por la cercanía del Océano Atlántico. Además cuenta con restaurante donde ofrecen productos locales y orgánicos.
La bodega Sacramonte ofrece por su parte tanto experiencias para pasar el día con actividades de recorridos por los viñedos, degustaciones y restaurante propio, como estadías en un alojamiento propio con vistas a parcelas de Tannat. A 15 minutos del pueblo, también se encuentra la bodega Altos de la Ballena como otra opción para los fanáticos del vino.
Aunque El Edén es un lugar al que se puede ir a pasar el día, la zona también ofrece diversos tipos de alojamiento. Las Cascadas es un establecimiento rural enfocado en el turismo de estancia, ubicado a media hora del pueblo. En el lugar ofrecen el alquiler de cabañas, días de campo, cabalgatas y crían caballos. Otro lugar para quedarse son las Cabañas La Oculta, que trabaja junto al restaurante de campo La Encontrada.
Perspectivas para la semana
Con base en los informes previos recibidos por parte de cámaras empresariales y operadores del sector, el ministro de Turismo, Tabaré Viera, dijo que la semana próxima “va a ser muy buena” en relación al nivel de ocupaciones. Desde la cartera estimaron que la ocupación promedio en los principales destinos rondará entre el 60% y el 70% de la capacidad. En Uruguay, donde la laicidad está proclamada en la Constitución, el nombre oficial de la Semana Santa es Semana de Turismo.
Además de la tradicional zona costera, con Punta del Este como principal atractivo aún en otoño, otros de los principales destinos en esta época del año son Colonia del Sacramento, en el suroeste, y los parques termales de Paysandú y Salto, en el litoral zona.
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“Hay un número muy importante de reservas en toda la oferta turística nacional. Turismo costero, termas, turismo de naturaleza. Va a ser una semana con un aporte sustantivo del turismo interno pero también del regional. Veremos qué ocurre con las distintas variables como el clima pero todo hace indicar que vamos a tener una gran semana”, dijo Viera.
Uruguay desde el viernes 1° de abril una flexibilización de los requisitos de ingreso al territorio. A las personas vacunadas contra el covid-19 y a aquellos que puedan demostrar haber cursado la enfermedad en los últimos 90 días ya no se les pedirá test de antígenos o PCR para habilitar su entrada. Las personas no vacunadas sí deberán presentar una prueba de diagnóstico realizada en las últimas 72 horas antes del ingreso. En todos los casos, los visitantes deberán realizar una declaración jurada sobre su situación sanitaria y contar con seguro médico.
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