Lima — Acurio Restaurantes, uno de los grupos gastronómicos más importantes del Perú, acaba de ganar a un nuevo accionista: la compañía boliviana Grupo Mercantil Santa Cruz, que adquirió un paquete de acciones que pertenecía al grupo Colony Capital esta semana, de acuerdo a información reportada por la revista gastronómica 7Canívales.
Según el informe de 7Canívales, Grupo Mercantil Santa Cruz está pasando a ser el accionista mayoritario de Acurio Restaurantes y cerró el acuerdo con Colony Capital luego de que esta firma de inversiones estuviera negociando desde el 2018 la venta de su participación en el grupo gastronómico. Colony Capital se encontraba en estado de disolución antes de que la pandemia del Covid-19 iniciara, y por ello la venta de acciones que tenía de Acurio Restaurantes tomó más tiempo del previsto.
Al mismo tiempo, el valor de venta de las acciones de Acurio Restaurantes que estaban en manos de Colony Capital se habría cotizado a un nivel inferior al valor previsto antes del Covid-19 y el impacto que la pandemia tuvo en la industria gastronómica a nivel global.
No obstante ello, 7Canívales apunta que el grupo boliviano seguirá con el proceso y los planes que tiene Acurio Restaurantes de expandir sus marcas a nivel internacional. Acurio Restaurantes tiene previsto lanzar una nueva marca llamada Jarana en Estados Unidos, la cual buscan expandir en diversos centros de entretenimiento en el país norteamericano.
Acurio Restaurantes mantiene como accionistas al grupo gestor del negocio, conformado por el reconocido chef Gastón Acurio; José Carpena, gerente del restaurante La Mar; e Irzio Pinasco, empresario y además miembro del directorio de Credicorp. Por otro lado la gerencia general de la compañía la mantiene Nani Garrués, quien también asume un paquete minoritario de acciones.
El grupo boliviano es dueño de Banco Mercantil y es originario de la ciudad de Santa Cruz. La empresa mantiene inversiones sobre todo en compañías del rubro financiero, y también en algunas operaciones de retail.
En la actualidad Acurio Restaurantes cuenta con 10 marcas y 59 restaurantes en América Latina, América del Norte, Europa y Oriente Medio. Algunas de las marcas más reconocidas son La Mar, Tanta, Astrid & Gastón, Yakumanka, Barra Chalaca, entre otras. De acuerdo a 7Canívales 25 de estos restaurantes están en Perú y otros 34 restaurantes en diversos países de las zonas donde opera la compañía.
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