Ciudad de México — Las presiones que generó la guerra en Ucrania sobre las materias primas necesarias para elaborar la tortilla de maíz se comienzan a sentir en el bolsillo de las personas.
A 18 días de que inició la invasión rusa en el país ucraniano, el kilogramo de tortilla registra un aumento de precio en 10 de 49 ciudades de México, de acuerdo con una revisión de Bloomberg Línea al Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
Mexicali, Tijuana, Guadalajara, Tepic, Monterrey, Chetumal, Hermosillo, Reynosa, Tampico y Veracruz, son las ciudades del país que registran un incremento en el precio del kilogramo de tortilla días después de iniciado el conflicto bélico.
Algunas ciudades comenzaron a ajustar el precio de la tortilla antes de la guerra, no obstante, después de que inició el conflicto inició un nuevo ajuste y el alza fue más pronunciada en aquellas ciudades en las que no hubo aumento en el precio al inicio de 2022.
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AL 14 de marzo, el SNIIM muestra que en tres de las 10 ciudades mencionadas, el precio de la tortilla subió de forma significativa. En Guadalajara, capital de Jalisco, el kilo de tortilla registra el mayor aumento.
El 25 de febrero, al inicio de la guerra, el precio de la tortilla era de e tortilla era de 16 pesos el kilogramo, pero el 14 de marzo, el precio fue de 20 pesos por kilo, lo que implicó un aumento de 25% en cuestión de días.
Chetumal, capital de Quintana Roo, es la segunda ciudad con mayor alza, en ese lugar ubicado en el sureste del país, el kilo de tortilla aumentó en los últimos días 10% al pasar de 20 a 22 pesos el kilo.
En Reynosa, en Tamaulipas, el precio de la tortilla ha sido ajustado en dos ocasiones desde el inicio de la guerra; en esa ciudad del norte del país el kilo de tortilla pasó de 21 a 22,75 pesos, lo que representa un alza de 8,3% en las últimas semanas.
En Ciudad de México el precio de la tortilla se mantiene en 18 pesos el kilogramo que se comercializa en tortillerías.
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El enfrentamiento entre Ucrania y Rusia, que son países productores de maíz, y el alza en el precio de los energéticos a raíz del conflicto, implicaron una presión adicional para el precio del producto básico.
Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), dijo que, antes del conflicto, los insumos agrícolas para la producción de maíz, sorgo o frijol ya registraban un aumento, sin embargo con la guerra esos costos aumentarían aún más.
“Rusia es el noveno productor de maíz y quinto exportador, México no le compra nada a Rusia, pero el precio ha aumentado y eso nos va a subir el precio de la tortilla”, estimó.
Un análisis de Banco Base indica que, hacia adelante, las presiones al alza siguen estando relacionadas con la ausencia de granos procedentes de Ucrania y Rusia, ya que la invasión ha detenido casi por completo el tráfico de graneleros en la región del Mar Negro.
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