Guatemala — Confites y salsas preparadas producidos en Guatemala son los dos productos con más destinos de exportación.
Por otro lado, las preparaciones alimenticias, aceite bruto de soya y otras bebidas reflejaron el mayor crecimiento en las importaciones.
Según el Reporte Económico: Estadísticas y datos económicos generales y del sector de alimentos y bebidas de Guatemala, presentado por la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), esta industria es la primera actividad industrial a nivel nacional que representa el 45.6% del PIB/Industrial y el 6.4% del PIB siendo la quinta más importante actividad económica, según datos del 2021.
Los datos del informe se basaron en las estadísticas del Banco de Guatemala del año 2021; y con el análisis de una fuerza económica distribuida en más de 3000 empresas.
Dinamismo en el intercambio comercial
Asimismo, registró exportaciones para el año 2021 ascendió a US$2,048 millones, lo que significó un crecimiento del 28% con relación al 2020, alcanzando 70 destinos de exportación donde se aprecian los productos nacionales. Sin embargo, se percibe una baja de 10 destinos comparado con el 2020.
De acuerdo con los registros de exportaciones del segundo semestre del 2021, la industria de alimentos y bebidas representó el 16% del total de las exportaciones del país, mostrando un crecimiento del 20.8% comparado con el mismo semestre del 2020; colocándolo por encima de sectores como textil-confección o productos de la agroindustria como cardamomo, azúcar, banano, café.
De las exportaciones del segundo semestre 2021, el 43% se destinó Centroamérica, México 10%, Estados Unidos 8%, y otros países 39%.
Los principales destinos de exportación del sector de alimentos y bebidas, por orden de importancia durante el segundo semestre del 2021 fueron:
- El Salvador
- Honduras
- España
- México
- Países Bajos
- Estados Unidos
- Italia
- Nicaragua
- Costa Rica
- República Dominicana.
Los productos más exportados por el sector de alimentos y bebidas, por orden de importancia son:
- Aceite de palma
- Galletería y panadería
- Salsas preparadas
- Otras bebidas
- Aceite de almendra de palma
- Aceite de palma refinado
- Confites
- Sopas
- Aguas gaseosas/azucaradas
- Otros productos de galletería
Un 13% crecieron las importaciones de la industria con relación al primer semestre 2021. Estados Unidos (US$519 ) y México (US$330) son los principales abastecedores del país.
La mayoría de las importaciones de principales productos muestran crecimientos significativos a dos dígitos.
El 42.2% de las importaciones totales de A&B representan los 10 principales productos.
Los productos más importados por el sector de alimentos y bebidas, por orden de importancia son:
- Aceite de soya sin refinar
- Preparaciones compuestas para bebidas
- Otras bebidas
- Otros productos de panadería
- Preparaciones alimenticias
- Las demás preparaciones de mostazas
- Las demás preparaciones alimenticias
- Otros cereales insuflados o tostados
- Otros productos de galletería
- Otros quesos rallados o en polvo
Inversión y empleo
El sector de alimentos estima que genera unos 100 mil empleos en Guatemala, una buena proporción se caracterizan por su alto nivel de tecnificación; además la fuerza laboral del sector la constituyen mujeres hasta en un 50% del total de empleos.
La participación en la inversión/reinversiones directas en 2021, el sector de los alimentos y bebidas fue el principal inversionista con el 30% de toda la inversión registrada en el sector industrial; seguida por vestuario y textil, 25%; agroindustria, 20%; manufacturas diversas, 14%; y farmacéutico, 11%.
Gregorio Osuna presidente de la CGAB comentó que la industria de alimentos confía en Guatemala por eso lidera las inversiones industriales, pero necesitamos que el Estado cumpla con sus planes y programas para que podamos aportar más al desarrollo del país.
Enrique Lacs, director ejecutivo de la CGAB, agregó que en tiempo de pandemia el sector respondió y no dejó de operar para mantener el abastecimiento de alimentos, tanto para el consumo nacional como para las exportaciones.
“Actualmente, estamos experimentando condiciones adversas por el precio de materias primas e insumos y la amenaza de regulaciones; seguiremos aportando estabilidad para los empleos del sector y la economía de Guatemala”, afirmó Lacs.
