Bloomberg — Esta semana pasará a la historia del comercio de trigo.
Los futuros del cereal en Chicago se han subido un 40%, la mayor subida de la historia, ya que la guerra de Rusia en Ucrania pone en peligro el suministro mundial de cereales. Esto sitúa los precios en el nivel más alto de los últimos 14 años, y el trigo para molienda en París alcanzó un precio sin precedentes de 400 euros (US$438 por tonelada).
La guerra está paralizando los envíos de uno de los graneros más vitales del mundo. Ucrania y Rusia representan conjuntamente una cuarta parte del comercio mundial de este producto básico, utilizado en todo tipo de productos, desde el pan hasta el cuscús y los fideos. El conflicto ha cerrado los principales puertos de Ucrania y ha cortado las conexiones logísticas y de transporte. El comercio con Rusia también se ha visto asfixiado por la complejidad de las sanciones y el aumento de los costes de los seguros y los fletes.
Esto hace que los importadores de grano se dirijan a otros lugares, provocando una demanda “sin precedentes” de suministro al contado, según el asesor Agritel de París. El maíz también se acerca a los máximos de la década, y el aceite de soja alcanzó un nuevo récord el jueves.
“Se está volviendo casi imposible mostrar los precios físicos, ya que pueden variar de un minuto a otro”, dijo la consultora en una nota. “Los compradores tienen que hacer frente a los impagos de entrega de los provenientes del Mar Negro”.
Los futuros del trigo saltaron el viernes por sobre el límite de la bolsa en Chicago por quinto día consecutivo, subiendo un 6,6% a US$12,09 el bushel. Algunas previsiones apuntan a que los precios subirán aún más, y la volatilidad en el mercado de opciones se ha disparado.
Las subidas están acelerando la inflación mundial de los alimentos y aumentando la preocupación de los países que dependen del suministro exterior. Eso incluye a Egipto, que ya ha estado luchando por mantener los subsidios al pan que utilizan unos 70 millones de personas frente a una pandemia.
En otra señal de las crecientes presiones, McDonald’s Holdings Co. Ltd., Japón, anunció la subida de los precios de las hamburguesas y los nuggets de pollo debido al aumento de los costos de los ingredientes, la mano de obra y el transporte.
Los combates en Ucrania también amenazan la siembra de cultivos en los próximos meses. Los agricultores estarían preparándose para sembrar desde maíz hasta girasoles y cebada. La invasión militar y los obstáculos para conseguir insumos suponen ahora un enorme desafío.
Los futuros del maíz han subido un 17% esta semana, la mayor cifra desde 2008, y la soja se dirige a para ganar un 5%. China, el mayor importador de cultivos, se está moviendo para asegurar los suministros esenciales en los mercados globales. Se dice que el país ha reservado múltiples cargamentos de maíz y soja estadounidenses, informó Bloomberg.
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