Bogotá — El mundo pasa por un momento en el que las proyecciones sobre la producción de café son pesimistas, los inventarios van a la baja y por ello, el precio en la Bolsa de Nueva York está disparado.
Sin embargo, a pesar del complejo panorama los productores colombianos están viéndose favorecidos pues el precio está tan alto que ni siquiera los aumentos en los costos de producción están impidiendo ver las ganancias.
VER MÁS: Reservas mundiales de café en nivel más bajo en más de 20 años
“Ese precio, con la tasa de cambio actual, nos da un precio de carga de $2,24 millones, un precio históricamente algo que remunera la caficultura a pesar de los altos costos de los fertilizantes y de la baja de los niveles de producción”, explicó Roberto Vélez, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.
Y es que más allá del buen precio del grano en el mercado internacional, la calidad del café colombiano es tan alta que le permite sacar aún más ventaja del buen momento en la cotización del grano.
De acuerdo con Roberto Vélez de la FederaCafé la prima de calidad que paga el mercado se ha venido ampliando y hoy en día para el café colombiano es de 60 centavos de dólar.
Es decir, mientras que por un café normal el mercado está pagando US$2,47 por libra, el colombiano está recibiendo US$3,07.
VER MÁS: La producción de café colombiano se desploma un 20% en enero por causa del clima
Sin embargo, hay que recordar que la producción de café colombiano alcanzó los 868.000 sacos de 60 kg en enero, desplomándose un 20% frente al mismo mes del año pasado, informó este viernes Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC).
La producción se vio afectada “debido a condiciones climáticas poco favorables” y tuvo una caída significativa frente a los casi 1,1 millones de sacos producidos en enero de 2021.
VER MÁS: ¿Un mundo sin café en 2050? Estos son los posibles daños por el cambio climático
De acuerdo a la FNC, “en lo que va del año cafetero (octubre 2021-enero 2022), la producción alcanza 4,4 millones de sacos, 19% menos frente a los más de 5,4 millones de sacos producidos en el mismo período anterior”.
