Buenos Aires — El precio de los productos de la canasta básica volvió a presionar en diciembre y, de hecho, a lo largo de todo 2021 algunos artículos acumularon incrementos que llegaron a superar el 100%.
La consultora Focus Market calculó que durante el mes pasado los alimentos registraron un aumento equivalente al 3,5% en Argentina, y su director, Damián Di Pace, sostuvo al respecto que, si bien en el consumo masivo las ventas crecieron en forma interanual, “la variación de precios no cedió”.
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Según el analista, diciembre es generalmente “el mes de mayor emisión de pesos por parte del Banco Central para asistir al tesoro”. “Este accionar se verá reflejado en los próximos meses en la variación de precios y la cotización de los dólares paralelos, en los que los argentinos buscan refugiarse con los pesos que pierden valor”, consideró Di Pace.
En diálogo con Bloomberg Línea, Di Pace indicó que, según las mediciones de la consultora, la inflación en el rubro de Alimentos y Bebidas llegó a un 54% durante 2021, es decir, por encima de la inflación general, proyectada en torno a un 51%.
Di Pace aclaró que la consultora toma en cuenta menos a las grandes superficies, “donde hay precios congelados”, lo cual sí es incluido en la medición realizada por el INDEC para elaborar el índice oficial. “Tenemos más variación y un aumento de precios a otro nivel”, puntualizó.
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Según Focus Market, los tres productos que más subieron de noviembre a diciembre fueron pañales (+20,3), mayonesa (+16,8%) y fernet (+12%). Sin embargo, el podio se modifica al tomar en cuenta la comparación interanual.
Los productos que más subieron en 2021:
- Vino de gama baja: 150,4%
- Mayonesa: 101,8%
- Vino de gama media: +79,9%
- Tapas de empanadas: +79,8%
- Pan de molde: +79,5%
- Maquina de afeitar: +73,1%
- Snacks: +70,9%
- Jabón de tocador: +70,5%
- Dulce de leche: +69,9%
- Desodorantes: +68,5%
¿Cuándo se conocerá la inflación de diciembre del INDEC?
Por su parte, el INDEC brindará los datos de diciembre y, por lo tanto, de todo 2021, el jueves, 13 de enero. En su último sondeo, correspondiente a noviembre último, señaló que el nivel general de inflación fue de 2,5%, con un aumento interanual de 51,2%.
En ese mes, la suba del rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas, de 2,1%, fue la de mayor incidencia en la mayoría de las regiones. Lo que más aportó en la división fue, principalmente, el aumento de carnes y derivados y, en menor medida, de pan y cereales.
Esas subas estuvieron parcialmente compensadas por la baja de verduras, tubérculos y legumbres, dentro de la que se destacó la disminución del precio del tomate por factores estacionales.
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