El precio del café arábica para entrega en septiembre se ubicó en US$1,8 la libra, lo que significó una caída de 8,2 %, el mayor retroceso intradía desde agosto de 2010, según datos de la terminal de Bloomberg.
“A pesar de la baja de hoy, estimo que el precio del café arábica superará los US$3 por libra en unas pocas semanas debido a que Brasil producirá menos sacos de arábica en la cosecha 2021-2022 debido a las sequías que ha sufrido”, dijo a Bloomberg Línea el fundador de Café for Change, Fernando Morales-de la Cruz.
Pese al bajonazo, el precio del café arábica, considerado el de mayor calidad, sube un 13 % en julio y más del 50 % en los últimos 12 meses. Incluso, el viernes pasado el precio alcanzó su mayor crecimiento desde 2014 al llegar a US$2 por libra.
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Morales-de la Cruz señala que “las temperaturas bajo cero de las últimas semanas han afectado a más del 10 % de las plantas en las principales regiones productoras de café de Brasil. Esto también afectará la cosechas de los próximos tres años, porque las heladas dañaron las plantas de café”.
“Cada dólar en el precio del café pagado al productor significa menos de US$0,02 en costo adicional de una taza de café, porque una libra de café verde (oro) rinde para más de 55 tazas. Aún a US$2 por libra es un precio muy bajo comparado con el precio del Convenio Internacional del Café de 1983 ajustado a la inflación (US$1,40 de 1983 sería ahora US$3,89)”, argumentó.
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La situación climática en el gigante suramericano mantiene a los países productores a la expectativa en un momento en el que la demanda crece pero la oferta se ha visto limitada por cuestiones que van desde las sequías y las heladas en Brasil, hasta los problemas logísticos que han surgido en Colombia.
Un reciente informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos da cuenta de que la producción de café se ubicaría en 164,8 millones de sacos en el ejercicio 2021-2022, menor al consumo, lo que llevaría a que los inventarios caigan 7,9 millones de sacos a 32 millones.
En el ejercicio 2021-2021 se prevé que Colombia produzca 200.000 sacos de café arábica menos hasta los 14,1 millones, “aunque la producción sigue siendo fuerte en condiciones de crecimiento favorables”, según el reporte.
Entre tanto, en Brasil, el mayor productor mundial, “se pronostica que la producción de arábica caerá 14,7 millones de sacos a 35 millones en comparación con la temporada anterior debido a una combinación de factores”, siendo uno de los más influyentes, el clima.
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